Cet accord évoque les goûters d’enfance, mais transposé dans une autre dimension par la complexité du Sauternes.
Des saveurs de l'enfance, élevées au rang de gastronomie. La douceur partagée du sucre et du fruit.
Cet accord évoque les goûters d’enfance, mais transposé dans une autre dimension par la complexité du Sauternes.
Sucre contre sucre, mais une fraîcheur qui empêche tout ennui. L'accord du goûter dimanche.
Pour les amateurs de douceur, un mariage où la tonka apporte ce que le chocolat blanc n'a pas…
La salinité fait le pont entre le sec du Tavel et le gras du praliné.
La salinité du praliné fait le pont entre le tanin et la noisette. Un accord moins évident, mais…