Accords Chocolat & Vins Rouges
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Accords parfaits entre vin rouge et chocolat
Une sélection de vins rouges d’exception pour sublimer le chocolat
Le mariage entre le vin rouge et le chocolat est une expérience sensorielle unique, où la profondeur et la complexité des tanins du vin rencontrent l’intensité et la douceur du cacao. Loin d’être une évidence, cet accord sublime des saveurs inattendues, révélant des arômes fruités, épicés ou gourmands selon les combinaisons choisies. Découvrez notre sélection de quatre vins rouges d’exception, accompagnés de recommandations précises de chocolats pour transformer chaque dégustation en un moment mémorable. Laissez-vous guider et explorez cette harmonie entre deux produits de caractère.
Accordons les plaisirs du vin et du chocolat, un carré et un verre à la fois. 🍷🍫
Les vins rouges
Saint-Émilion Grand Cru
Château La Dominique 2018
USD 65.99
Châteauneuf-du-Pape
Domaine de la Janasse Chaupin 2019
USD 74.99
Côtes du Roussillon Villages
Clos des Fées 2017
USD 55.99
Pessac-Léognan
Château Pape Clément 2015
USD 49.99
Les Chocolats
Valrhona
Chocolat noir 70% Pure Origine Madagascar
USD 65.99
Valrhona
Chocolat noir Caraïbes 66%
USD 74.99
Michel Cluizel
Chocolat noir 85% Équateur
USD 55.99
Chapon
Chocolat noir 72% Venezuela
USD 49.99
Accord #1
Château La Dominique 2018 – Saint-Émilion Grand Cru Accord chocolat : Chocolat noir 70% Pure Origine Madagascar – Valrhona
Profil du vin :
Ce Grand Cru emblématique offre un bouquet riche en fruits rouges mûrs, relevé de notes de vanille et d’épices douces. Sa bouche ronde et soyeuse, avec des tanins parfaitement intégrés, évoque élégance et subtilité.
Accord chocolat : Chocolat noir 70% Pure Origine Madagascar – Valrhona
Avec ses arômes de fruits rouges acidulés et ses notes délicates de cacao, ce chocolat magnifie les saveurs fruitées et la texture veloutée du vin. L’acidité subtile du chocolat rehausse l’harmonie générale, transformant chaque bouchée en un plaisir raffiné.
Accord #2
Domaine de la Janasse Chaupin 2019 – Châteauneuf-du-Pape Accord chocolat : Chocolat noir Caraïbes 66% – Valrhona
Profil du vin :
Puissant et généreux, ce vin séduit par ses notes de cerises confites, de garrigue et de réglisse. Sa texture soyeuse et sa profondeur marquent une expérience gustative intense et mémorable.
Accord chocolat : Chocolat noir Caraïbes 66% – Valrhona
Le chocolat noir Caraïbes, avec sa douceur enveloppante et ses arômes grillés, accompagne avec élégance les notes épicées et fruitées du vin. Cet accord offre une harmonie chaleureuse où l’intensité et la douceur se rejoignent parfaitement.
Accord #3
Clos des Fées 2017 – Côtes du Roussillon Villages Accord chocolat : Chocolat noir 85% Équateur – Michel Cluizel
Profil du vin :
Concentré et complexe, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs, de cacao et une pointe de truffe. Sa structure puissante et sa longueur en bouche en font un vin de caractère.
Accord chocolat : Chocolat noir 85% Équateur – Michel Cluizel
Le chocolat noir Équateur 85%, puissant et légèrement amer, crée un écho parfait aux notes terreuses et épicées du vin. Cette alliance offre une expérience gustative intense, idéale pour les amateurs de saveurs profondes et audacieuses.
Accord #4
Château Pape Clément 2015 – Pessac-Léognan Accord chocolat : Chocolat noir 72% Venezuela – Chapon
Profil du vin :
Ce cru prestigieux allie élégance et complexité avec des notes de cassis, de cèdre et une touche de tabac. Sa texture soyeuse et sa finale longue révèlent un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.
Accord chocolat : Chocolat noir 72% Venezuela – Chapon
Le chocolat noir 72% Venezuela de Chapon, riche en arômes de cacao et subtilement floral, s’accorde à la perfection avec les saveurs fruitées et épicées du vin. Cet accord sublime les qualités de chaque produit, offrant une dégustation d’une rare noblesse.