Préambule

Quand les bulles dansent.

Le mousseux a un don rare : nettoyer le palais à chaque gorgée. Cela en fait le partenaire idéal du chocolat, qui peut sinon saturer la bouche au bout de quelques bouchées. Avec les bulles, chaque dégustation est un recommencement.

Le champagne brut sur le chocolat blanc à la vanille — un accord d'école. Mais on peut s'aventurer plus loin : crémant de Bourgogne sur un lait amande, champagne rosé sur un noir aux fruits rouges. Toujours, les bulles relancent la fête.

Une bouteille qui pétille, c'est déjà une promesse. Avec le chocolat, c'est une promesse tenue. — Réveillon 2022
Le profil

Comment se goûte le vin mousseux.

Bulle

La fine effervescence qui nettoie le palais après chaque bouchée.

Acidité

Une vivacité qui tranche dans le gras du chocolat avec élégance.

Brioche

Notes de pâtisserie qui s'accordent aux chocolats lactés et blancs.

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Légèreté

Un partenaire qui ne pèse jamais — l'accord à toute heure.

Nos accords

Trois alliances à savourer.

Champagne brut
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Blanc vanille

Le grand classique

Les bulles allègent, la vanille tient. Un accord qui ne déçoit jamais.

Crémant de Bourgogne
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Lait amande

L'apéritif idéal

Plus rond, plus accessible — parfait pour ouvrir une soirée.

Champagne rosé
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Noir fruits rouges

La conclusion en beauté

Pour finir un dîner sans dessert lourd — l'élégance pure.

La sélection

Nos coffrets mousseux

Passons à table

Choisissez votre premier accord.

Nos coffrets sont prêts à ouvrir. Tout le travail de sélection est fait — il ne reste qu'à savourer.