Abbinamenti cioccolato e vino bianco
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Abbinamenti perfetti tra vino bianco e cioccolato
Un’alleanza inaspettata tra freschezza e morbidezza
Lasciatevi sorprendere dagli abbinamenti raffinati tra vini bianchi e cioccolati, dove la vivacità e la rotondità dei vini esaltano i sapori del cacao, per un’esperienza di gusto ricca di sfumature e leggerezza.
Vini bianchi
Sauternes
Château Gravas 2018
65,99 USD
Alsazia
Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2020
74,99 USD
Vouvray
Domaine Huet Le Mont Demi-Sec 2019
55,99 USD
Alsazia
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 2017
49,99 USD
Cioccolatini
Valrhona
Cioccolato bianco con vaniglia Bourbon
65,99 USD
Michel Cluizel
Cioccolato fondente al 64% con scorza di limone
74,99 USD
Michel Cluizel
Pezzi di cioccolato al latte e caramello salato
55,99 USD
Valrhona
Cioccolato fondente al 70% con pezzi di zenzero candito
49,99 USD
Accordo n.1
Château Gravas 2018 – Sauternes
Abbinamento cioccolato: Cioccolato bianco con vaniglia Bourbon – Valrhona
Profilo del vino:
Questo Sauternes seduce con la sua ricchezza aromatica, che fonde note di miele, albicocca secca e fiori d’arancio. Al palato offre una dolcezza cremosa bilanciata da un’acidità rinfrescante.
Abbinamento cioccolato: cioccolato bianco con vaniglia Bourbon – Valrhona
Il cioccolato bianco cremoso e delicatamente aromatizzato con vaniglia Bourbon si sposa meravigliosamente con le note mielate e fruttate del vino. Insieme creano una combinazione dolce e raffinata, perfetta per chi ama i dolci.
Accordo n.2
Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 – Alsazia
Abbinamento cioccolato: cioccolato fondente al 64% con scorza di limone – Michel Cluizel
Profilo del vino:
Questo Riesling Grand Cru rivela aromi di agrumi, pesca bianca e un accenno di note floreali. La mineralità e la freschezza al palato lo rendono un vino vibrante e preciso.
Abbinamento cioccolato: cioccolato fondente al 64% con scorza di limone – Michel Cluizel
Il cioccolato fondente impreziosito dalla scorza di limone mette in risalto la vivacità e gli aromi agrumati del Riesling. Questo abbinamento audace unisce l’intensità del cacao e la freschezza del vino per un’esperienza sensoriale abbagliante.
Accordo n.3
Domaine Huet Le Mont Demi-Sec 2019 – Vouvray
Abbinamento al cioccolato: Pezzi di cioccolato al latte e caramello al burro salato – Bonnat
Profilo del vino:
Questo Chenin Blanc offre una ricca tavolozza aromatica di pera, mela cotogna e miele, con una sottile acidità che bilancia la sua naturale dolcezza.
Abbinamento al cioccolato: Pezzi di cioccolato al latte e caramello al burro salato – Bonnat
La dolcezza del cioccolato al latte e pezzetti di caramello al burro salato completano perfettamente le note mielate e fruttate del vino. Questo accordo offre un’armonia gourmet, il tutto in equilibrio tra rotondità e delicatezza.
Accordo n.4
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 2017 – Alsazia
Abbinamento cioccolato: cioccolato fondente 70% con pezzetti di zenzero candito – Valrhona
Profilo del vino:
Questo Gewurztraminer molto ricco rivela aromi esotici di litchi, rosa e frutta candita, accompagnati da una consistenza generosa e un finale persistente.
Abbinamento cioccolato: cioccolato fondente 70% con pezzetti di zenzero candito – Valrhona
Le note speziate ed esotiche del Gewurztraminer trovano un’eco perfetta nel cioccolato fondente con scaglie di zenzero candito. Insieme, offrono una degustazione intensa e armonica, dove i sapori rispondono in una sinfonia accattivante.