Comment la biodynamie façonne-t-elle le goût unique du Vin de Champagne ?
On ne va pas se mentir, la biodynamie, c’est un peu le sujet qui divise dans le monde du vin, et plus encore dans la sphère des champagnes. Vous avez sûrement déjà entendu parler de ces vignerons qui travaillent avec la lune, les cornes de vache et un tas de préparations farfelues. Pourtant, derrière ce […]
