3 adresses sélectionnées à Lyon : caves indépendantes, chocolatiers artisans, restaurants gastronomiques où l'accord se travaille au dessert.
Capitale gastronomique, Lyon est une ville où le vin et le chocolat se rencontrent dans presque chaque rue. Voici les adresses qui méritent votre temps — caves indépendantes, chocolatiers de rue, restaurants gastronomiques où l’accord se travaille au dessert.
522 969 habitants · Rhône
Sélection des cavistes indépendants — biodynamie, vignerons rares, conseil gastronomique.
Artisans qui torréfient eux-mêmes leurs fèves, fabriquent à la main, parfois depuis plusieurs générations.
Adresses où le dessert vaut le déplacement et où la sommellerie sait travailler l'accord chocolaté.