Été rime avec apéritifs ensoleillés, et rien de tel qu’un délicieux cocktail au rosé pour faire le plein de fraîcheur et de convivialité. Explorez ici trois recettes incontournables qui devraient rejoindre votre répertoire de cocktails : le Rosé rosé Joséphine, la Roségria et le Frozé. Préparez-vous à épater vos convives avec ces mélanges audacieux, fruités et désaltérants.
Cocktail « Rosé rosé Joséphine »
Idéal pour les chaudes journées d’été, ce cocktail met en avant le rosé tout en ajoutant une touche florale et sucrée. Pour préparer le Rosé rosé Joséphine, rassemblez vos ingrédients :
Ingrédients
- 75 cl de bon vin rosé frais
- 45 cl d’eau gazeuse fraîche
- 15 cl de crème de fraise des bois (liqueur)
- Glace pilée
- Touche fleurie : 3 gouttes d’extrait de violette
Préparation
Dans une grande carafe, mélangez le vin rosé frais, l’eau gazeuse et la liqueur de fraise. Ajoutez ensuite les gouttes d’extrait de violette pour une note florale. Remuez délicatement, puis servez sur de la glace pilée, agrémenté de quelques feuilles de menthe pour la présentation. C’est un vrai régal pour les sens, à déguster bien frais !
Cocktail « Roségria »
Un grand classique revisité, la Roségria est la parfaite boisson à partager lors des soirées entre amis. Sa composition fruitée et l’ajout de cognac lui procurent un caractère unique tout en mettant à l’honneur le rosé.
- 3 bouteilles de vin rosé (deux bouteilles de doux et une de sec)
- 15 cl de cognac
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 80 grammes d’abricots
- 120 grammes de pamplemousses
- 140 grammes de pêches
- 250 grammes de fraises
Dans un grand récipient, versez les 3 bouteilles de rosé. Ajoutez le sucre et tous les fruits découpés en morceaux : abricots, pamplemousse, pêches et fraises, ces dernières étant ajoutées juste avant de servir pour une touche glamour. Pour une option plus corsée, vous pouvez également incorporer du cognac. Laissez reposer au frais durant au moins 4 heures. Il ne reste plus qu’à servir et à savourer ce mélange festif !
Cocktail « Frozé »
Le Frozé est le cocktail parfait pour les très chaudes journées d’été, rafraîchissant et fruité, il saura séduire tous les palais. Avec sa texture onctueuse, il est tout simplement irrésistible.
- 1 bouteille de rosé (750 ml)
- 100 grammes de sucre en poudre
- 250 grammes de fraises découpées
- Le jus d’un citron et demi
- 100 ml d’eau
Pour réaliser ce délice glacé, commencez par placer la bouteille de rosé dans un plat à gratin et mettez-la au congélateur pour au moins 6 heures. Pendant ce temps, faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole jusqu’à dissolution complète, puis ajoutez les fraises découpées. Laissez infuser puis passez le mélange au tamis pour obtenir un sirop. Une fois le rosé bien glacé, mélangez-le dans un blender avec le sirop et le jus de citron ainsi qu’une poignée de glace pilée. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez dans de jolis verres à pied et décorez selon vos envies !