Avec le retour des beaux jours, rien de mieux qu’un bon cocktail pour se rafraîchir tout en savourant les saveurs estivales. Le rosé, ce vin léger et fruité, s’impose comme l’ingrédient vedette de vos apéritifs ensoleillés. Que vous soyez au bord d’une piscine, sur une terrasse ou à la plage, voici quelques recettes de cocktails à base de rosé qui vous enchanteront.
Le cocktail rosé au thé noir et framboises
Pour une touche audacieuse et raffinée, le mélange de rosé avec du thé noir est surprenant. Ce cocktail se distingue par l’équilibre subtil entre les arômes de la framboise et la fraîcheur du basilic. Parfait pour éblouir vos invités !
Pour un grand pichet, prévoyez :
- 1 bouteille de rosé (choisissez un Pays D’Oc, par exemple)
- 1 canette de tonic
- 5 sachets de thé noir
- 1 barquette de framboises
- 120 ml de sirop de basilic (100g de sucre, une grosse poignée de basilic, 100ml d’eau)
- Des glaçons
Infusez le thé dans de l’eau chaude, laissez refroidir, puis combinez tous les ingrédients dans un pichet rempli de glace. Un régal visuel et gustatif !
Cocktail rosé et fleurs de sureau
Les fleurs de sureau apportent une douceur florale unique qui se marie à merveille avec un rosé corsé. Offrez à vos convives un moment de dégustation plein de délicatesse.
Pour 1 verre, prévoyez :
- 6 cl de rosé (un Bordeaux ou Languedoc par exemple)
- 2 cl de sirop de fleur de sureau
- 2 cl de jus de citron vert
Mélangez les ingrédients dans un shaker et décorez avec un zeste de citron vert. Les amateurs de saveurs fruitées pourront ajouter un peu d’eau gazeuse pour encore plus de légèreté.
Sangria rosé pimentée
Cette sangria innovante, inspirée du Pays Basque, marie habilement rosé, agrumes et une pointe de piment d’Espelette pour une explosion de saveurs ! Parfaite pour des journées ensoleillées à partager.
Pour une grande jarre, prévoyez :
- 1 bouteille de rosé léger
- 10 cl de limonade
- 10 cl de jus de pamplemousse rose
- Variété d’agrumes (pamplemousse, citron vert, orange)
- Quelques cerises de saison
- 30g de sucre
- Du piment d’Espelette au goût
Préparez les fruits, ajoutez le sucre puis versez le rosé et les jus. Ne manquez pas d’ajouter une pincée de piment pour une note épicée !
Spritz rosé, pamplemousse et grenade
Pour une touche pétillante et fruitée, ce spritz rosé allie fraîcheur et originalité grâce à la grenade. Idéal pour les apéritifs en plein air, ce cocktail est un véritable hommage aux saveurs estivales.
Pour un pichet, prévoyez :
- 1 bouteille de rosé
- 37,5 cl d’eau gazeuse ou tonic
- 1 pamplemousse rose
- 1 belle grenade
- 5 cuillères à soupe de sucre roux
- Des glaçons
Écrasez le pamplemousse avec du sucre puis incorporez le rosé. Ajoutez les graines de grenade dans chaque verre pour une présentation élégante.