Chaque année, à la tombée de novembre, les amateurs de vin attendent avec impatience une phrase emblématique : “Le Beaujolais nouveau est arrivé”. Cependant, derrière cette célébration se cache une multitude de préjugés qui entachent la réputation de ce vin. Cet article se penche sur cinq idées reçues concernant le Beaujolais nouveau et nous aide à séparer le mythe de la réalité, en apportant un nouvel éclairage sur cette belle région viticole.
Le Beaujolais nouveau désigne un seul vin
Contrairement à une idée bien ancrée, le Beaujolais nouveau ne se résume pas à un seul vin accessible à tous. En réalité, la région du Beaujolais propose plus de 2500 crus différents, chacun se distinguant par ses propres caractéristiques. Alors oui, tous les Beaujolais nouveaux sont produits à partir de 100% Gamay noir à jus blanc, mais cela ne les empêche pas d’offrir des saveurs variées selon les méthodes de vinification employées. Les raisins de chaque mois de récolte influencent leur goût final, le prouvant ainsi : les vignerons du Beaujolais ont une véritable passion pour le gamay !
Ça a le goût de la banane
Évitez de vous laisser berner par ce cliché ! Bien qu’il ait été vrai dans les années passées, où certaines levures exogènes ajoutaient un goût de banane inoubliable à ces vins, cette pratique appartient désormais au passé. Les vignerons d’aujourd’hui s’attachent à produire des vins de qualité sans recourir à de telles artifices. La typicité des saveurs s’est ainsi largement enrichie, et l’époque de la banane est révolue. Nous vous souhaitons un bananadieu plutôt définitif !
Le Beaujolais nouveau ne se conserve pas
Une autre idée reçue à balayer d’un revers de main ! Bien que considérés comme des vins primeurs, le Beaujolais nouveau ne doit pas être consommé avec frénésie sous peine d’une bouteille terminée en trois jours. En fait, ces vins peuvent se conserver jusqu’à un an. Au bout de six mois, leur côté fruité sera à son apogée, pour ensuite laisser place à des arômes plus matures jusqu’à un an. Qui aurait cru que ces vins avaient autant de potentiel ? Oui, ils ont vraiment de la bouteille !
Tous les Beaujolais sont des Beaujolais nouveaux
Attention aux amalgames ! Beaucoup pensent à tort que tous les vins de la région du Beaujolais sont des Beaujolais nouveaux. À côté de ces primes, des trésors viticoles perdurent, tels que le Beaujolais Villages, le Brouilly, Chénas, Juliénas, Morgon, et Moulin à Vent. Chaque vigne a une histoire à raconter et révèle des saveurs diverses. Les vignerons du Beaujolais travaillent dur pour mettre en avant la richesse de leur terroir, construit sur des générations d’expertise.
Le Beaujolais nouveau, ce n’est que pour l’apéro !
Ah, l’apéritif pris avec du fromage et du saucisson, une image emblématique du Beaujolais nouveau. Bien que ce soit un accord délicieux, laissez-moi vous dire que ce vin est capable de bien plus ! Préparez-vous à remplacer le traditionnel apéro par des plats élaborés tels qu’un bon boudin, de l’agneau, ou encore un plateau de charcuterie lyonnaise. Faites l’essai, et vous pourrez être surpris par l’harmonie des saveurs qu’offre le Beaujolais nouveau avec des mets plus audacieux.
Le beaujolais nouveau 2023 élu par Le Petit Ballon
Qui a été élu cette année ? Après plusieurs délibérations, le sommelier Jean-Michel Deluc a tranché. C’est le Beaujolais villages nouveau Fanchon 2022 du Domaine Joncy qui a remporté la palme d’or ! Ce vin généreux, cultivé en mode BIO, est issu de vieilles vignes et offre des arômes de fruits mûrs avec une touche de légers tannins. Une belle réussite, surtout lorsque l’on sait que la famille Joncy est vigneronne depuis 1619. La combinaison de tradition et de modernité permet d’obtenir des cuvées uniques qui méritent leur succès. Alors, prêt à redécouvrir le Beaujolais nouveau ?