Chaque année, le 22 janvier, les vignerons et les amateurs de vin se rassemblent pour célébrer la Saint Vincent, une fête emblématique qui met à l’honneur les traditions viticoles et leur riche histoire. De joyeux rassemblements, des défilés colorés et de savoureux vins animent les rues des villages viticoles de Bourgogne, tout en honorant la figure légendaire de Saint Vincent, le patron des vignerons. Découvrons ensemble les origines et les coutumes festives qui rendent cette journée si spéciale.
Un peu d’histoire sur Saint Vincent
Né au début du IVème siècle en Espagne, Saint Vincent a été martyrisé à Valence sous l’ordre du Préfet Dacien. Il a souffert des tortures jusqu’à sa mort le 22 janvier 304. Ce n’est qu’au fil des siècles que son nom est devenu synonyme de fête et de convivialité pour les vignerons du monde entier.
Mais pourquoi un saint espagnol est-il devenu le patron des vignerons ? Plusieurs théories émergent. Peut-être que le son de son nom évoque la première syllabe « vin ». Ou bien, la date du 22 janvier marque une transition climatique qui annonce le réveil des vignes après l’hiver, rendant cette journée propice à des célébrations viticoles.
Les traditions de la Saint Vincent tournante
La Saint Vincent tournante, une tradition incontournable de Bourgogne, a été instituée en 1938 par la confrérie des chevaliers du tastevin. Chaque année, un village différent est décoré et c’est l’occasion pour les habitants de se rassembler pour faire découvrir leurs meilleurs crus. Ces deux jours de festivités se transforment alors en un véritable tournée des saveurs.
Durant la Saint Vincent tournante, les participants s’adonnent à des dégustations de vins, des balades dans les vignes et des manifestations culturelles caractérisées par des musiques traditionnelles. Un esprit de communauté se forme alors, où l’on partage rires et histoires autour d’un verre de vin.
Des dictons pour accueillir la Saint Vincent
La Saint Vincent est également marquée par de nombreux dictons populaires qui expriment la relation entre le temps qu’il fait et l’état des vignes. Parmi ceux-ci, on trouve : « À la Saint Vincent, l’hiver monte ou descend » ou encore, « Saint Vincent clair et beau, plus de vin que d’eau ». Ces formules continuent d’être transmises de génération en génération, témoignant des croyances folkloriques liées à cette période de l’année.
Le grand rendez-vous de la fête
Chaque année, la Saint Vincent tournante attire des milliers de visiteurs. Par exemple, en 2024, le village d’Irancy, entre Auxerre et Chablis, s’apprête à accueillir 35 000 visiteurs ! Une occasion à ne pas manquer pour ceux qui souhaitent s’immerger dans la culture bourguignonne tout en savourant les cuvées locales.
Les vignerons d’Irancy ouvrent leurs portes pour faire découvrir le goût et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille. L’enthousiasme est palpable, et l’accueil chaleureux des habitants est un véritable appel à la fête.
Une journée pour tous les Vincent
Enfin, la fête de la Saint Vincent est également l’occasion de célébrer tous les individus portant ce prénom. Un doux clin d’œil à ceux qui partagent le même nom que le saint. Ce jour-là, d’innombrables festivités et manifestations sont organisées en leur honneur, ajoutant une touche personnelle à cette fête assurément festive.