Fourtanier 酒庄出品的 100% 阿利坎特年份葡萄酒终于装瓶

酿酒秘诀：富塔尼酒庄100%阿利坎特特酿亮相

多年来，富塔尼酒庄位于奥克西塔尼大区迷人的蒙特洛尔产区，凭借其在保护卓越风土的同时不断创新酿酒工艺而声名鹊起。最新推出的这款特酿完全采用标志性的阿利坎特葡萄品种，既传承了悠久的历史，又展现了现代的视野。经过多年的期盼，这款备受期待的佳酿终于在2025年与世人见面。它不仅是酒庄酿酒师精湛技艺的巅峰之作，也邀请人们探索充满活力和纯正风味的滋味。

这种古老的葡萄品种曾因其独特的着色特性而被用作染料，如今经过精心挑选，以应对一项雄心勃勃的挑战：通过精心酿造，重现其复杂而丰富的香气。这款特酿葡萄酒融合了祖传技艺与环保实践。经过八个月的橡木桶陈酿，这款佳酿忠实地反映了该地区独特的风土条件，同时带来非凡的品鉴体验。2025年，酒庄精心装瓶，标志着酒庄的一个重要里程碑。如今，酒庄的目标是将这款卓越的佳酿出口到德国、卢森堡和瑞典等对优质本地葡萄酒需求持续增长的地区。

风土与葡萄品种：非凡佳酿的秘密

Fourtanier酒庄拥有悠久的酿酒传统，其根源在于Val-de-Dagne独特的风土条件。这片阳光充沛的葡萄园由丘陵地形和温暖的地中海气候共同塑造。正是在这样的环境下，阿利坎特葡萄品种蓬勃发展，拥有浓郁的香气和极佳的单宁潜力。在酿造这款100%阿利坎特葡萄的酿造过程中，每个步骤都经过精心设计，力求在保留葡萄品种原汁原味的同时，提升其自然品质。

这款葡萄酒的酿造工艺包括：

• 🌱 手工采摘，力求只挑选成熟度最佳的葡萄；
• 🍇 长达25天的浸渍，以萃取其丰富的色素和香气；
• 🛢️ 在橡木桶中陈酿8个月，使单宁逐渐成熟和细化；
• 🌿 致力于可持续地保护该地区的生物多样性，并融入尊重当地动植物的实践；
• 🚫 减少使用化学品，以维护葡萄园的生物多样性。

精益求精的酿造工艺，成就了这款承载着珍贵风土印记的佳酿，倾注了我们满腔的热情和对当地风土的尊重。这一理念的具体体现在酒瓶中，浓郁的色泽掩盖了充满活力的红色和黑色水果香气，黑醋栗和黑莓的芬芳更添一丝淡淡的辛辣气息。评选标准

开启这款特酿，定会令任何人倾倒。浓郁的酒香初现，散发出成熟红色水果的芬芳，并伴有黑醋栗和紫罗兰的淡淡香气。入口后，口感平衡优雅，单宁柔和，余味悠长，带有辛辣和淡淡的木香。

葡萄酒爱好者一定会被这款特酿的细腻口感所吸引，它非常适合搭配鹅肝酱、酱汁红肉或成熟奶酪等精致菜肴。天鹅绒般的口感和浓郁的香气，使其成为与朋友或家人共度良宵的完美之选。六个月的陈酿更提升了这款酒的复杂度，让每一丝香气都得到充分的绽放。

探索西班牙迷人的海滨城市阿利坎特，这里以其金色沙滩、阳光明媚的气候和丰富的文化遗产而闻名。探索其历史遗迹，品尝美味的地中海美食，感受熙熙攘攘的街道上充满活力的氛围。

这款非凡佳酿的酿造依赖于传统与创新之间的微妙平衡。极简的酿造工艺，尊重古老的葡萄品种，旨在尽可能保留自然香气，同时控制发酵过程。每一步都由酿酒师严格监控，以确保最终产品的品质。

为了更好地展现阿利坎特葡萄品种的细腻风味，酒庄采用了现代酿酒技术，例如在控温酒桶中浸渍。25天的强化发酵过程，萃取出最精致的复杂香气，并始终以可持续生产为目标。这种传统技艺与创新方法的巧妙融合，不仅提升了葡萄酒的特色，也提升了出口潜力。

酒庄的酿酒师们也不断创新，专注于可持续葡萄种植，整合生物多样性以限制其生态足迹。随着消费者和国际合作伙伴的期望值不断提高，在2025年可持续葡萄种植的背景下，这种方法正成为一项真正的挑战。

一瓶值得探索的佳酿——地点、方式和时间？

关于这款100%阿利坎特产自富塔尼埃酒庄的特酿，您可以在位于蓬蒂尔街9号的酒窖参观时提前预约品尝。您还可以参加特别活动，例如7月13日（星期日）下午5点开始的“Chai en chez”活动。至晚上 7:30，葡萄酒爱好者将有机会品尝这款珍稀正宗的佳酿。

此外，酒庄还通过酿酒合作伙伴或当地活动举办收藏家品鉴会，进一步提升了酒庄致力于品质和知识传承的声誉。

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关于富塔尼酒庄 100% 阿利坎特混酿的常见问题

阿利坎特葡萄品种的起源是什么？

这种古老的 teinturier 葡萄品种原产于地中海地区，长期以来因其着色特性而被广泛使用。它在这款混酿中的复兴体现了酒庄致力于弘扬鲜为人知的酿酒传统的愿望。

这款混酿的香气如何？

这款酒口感强劲，果香浓郁，融合了黑醋栗和黑莓的芬芳，并因橡木桶陈酿而略带辛辣和木质气息。

这款酒适合搭配特定菜肴吗？

是的，由于其浓郁的香气和均衡的口感，它尤其能提升红肉、鹅肝或某些陈年奶酪的口感。

如何购买这款限量版特酿？

建议直接联系酒庄，或查看举办品酒会的地区活动。

Domaine Fourtanier 的生态附加值是什么？

酒庄提倡可持续的葡萄种植，在保护当地生物多样性的同时，酿造出品质卓越的葡萄酒，忠于其自然的自然风光。

来源：

www.lindependant.fr