Trong quận Batignolles sôi động, ẩn mình Gà Batignolles, một quán rượu đưa chúng ta đến nơi giao thoa giữa hương vị Pháp và Catalan. Dưới sự chỉ đạo đầy nhiệt huyết của Ludovic Dubois và Judith Cercos, địa điểm này kết hợp bầu không khí ấm áp và ẩm thực tinh tế, hứa hẹn sẽ quyến rũ những thực khách khó tính nhất.
Một cặp đôi phục vụ ẩm thực
Ở trung tâm của cuộc phiêu lưu ẩm thực tuyệt đẹp này, chúng ta khám phá một cặp đôi đang yêu: Ludovic Dubois Và Judith Cercos. Cùng nhau, họ mang đến nét riêng cho nhà hàng của mình. Ludovic, được đào tạo bởi những tên tuổi lớn trong ngành ẩm thực như Michel Rostang, đã làm giàu thêm hiểu biết của mình trong Ritz Barcelona nơi ông sống gần mười hai năm. Về phần mình, Judith mang đến chuyên môn của mình với tư cách là một người pha chế rượu, di sản của thời gian cô làm việc tại Quan thoại phương Đông của Barcelona. Sự bổ sung này thể hiện rõ trong từng món ăn và từng nụ cười chào đón khách.
Một nền ẩm thực với nét đặc trưng của xứ Catalan
Mở cửa từ tháng 5 năm ngoái, Gà Batignolles được lấy cảm hứng từ truyền thống Tây Ban Nha, đồng thời làm nổi bật các thành phần hoàn toàn của Pháp. Trong bầu không khí sang trọng và thoải mái này, đầu bếp cung cấp thực đơn liên tục thay đổi, chịu ảnh hưởng của thị trường và mùa. Mỗi món ăn là lời ca ngợi về sự tươi ngon, phản ánh những sản phẩm địa phương được lựa chọn cẩn thận.
Một bản đồ tuyệt vời
Bản đồ của Gà mang đến những gì tinh túy nhất của vùng đất thông qua những gợi ý táo bạo. Các món ăn nổi bật bao gồm bánh tart mỏng với gan chín tái kèm theolươn hun khói và của trứng cá muối cà tím, hoặc má bò xé nhỏ được trình bày theo phong cách parmentier của Rossini, một điệu nhảy thực sự của hương vị trong miệng. Thành phần có nguồn gốc từ Tây Ban Nha như cá tuyết và con lợn từ Tây Ban Nha thổi hồn Catalonia vào nền ẩm thực đầy đam mê này.
Một bầu không khí ấm áp và chào đón
ĐẾN Gà, bầu không khí phản ánh chủ nhân của nó: ấm áp và thân thiện. Chỉ với 40 chỗ ngồi, sự riêng tư được đảm bảo, cho phép mỗi khách hàng tận hưởng khoảnh khắc mà không cần phải vội vã. Dịch vụ này được cung cấp rất chu đáo, mời bạn thưởng thức từng miếng ăn trong khi chia sẻ những câu chuyện bên ly rượu vang ngon do Judith giới thiệu.
Một trải nghiệm không thể bỏ lỡ
Đối với những người đang tìm kiếm trải nghiệm hương vị đặc biệt, Gà Batignolles là một địa chỉ thiết yếu. Dù là bữa ăn gia đình, buổi đi chơi với bạn bè hay bữa tối lãng mạn, quán rượu này hứa hẹn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn với ẩm thực sáng tạo nhưng dễ ăn. Ngoài những món ăn tinh tế, đây còn là lễ tôn vinh ẩm thực, là sự tôn vinh tình yêu dành cho hương vị tuyệt vời được phục vụ với sự hào phóng.
Thông tin thực tế
Để ghé thăm thiên đường ẩm thực nhỏ bé này, hãy đến 10 phố Cheroy, 75017 Parisvà đừng quên đặt chỗ để đảm bảo bạn có được bàn tại địa điểm nổi tiếng này. Nhà hàng mở cửa từ thứ ba đến thứ bảy, 12:30 trưa đến 2 giờ chiều và của 7:30 tối đến 10:30 tối. Đừng ngần ngại tham khảo thêm thông tin qua các trang web tham khảo về nhà hàng:
- Hành trình xuyên thời gian: Nguồn gốc của những loại rượu vang và cây nho đầu tiên
- Gà Batignolles trên Petit Futé
- Khám phá công thức thực sự cho aligot
- Les Poulettes Batignolles trên nhà hàng ở Paris
- Les Poulettes Batignolles trên TripAdvisor