Ở miền Nam nước Pháp, tại trung tâm của Roussillon, có một tên gọi mà mọi người đều đồng ý khi nói đến rượu vang ngọt tự nhiên: Maury AOP. Sự kết hợp hào phóng của ánh nắng Địa Trung Hải, đất đá phiến và giống nho nổi tiếng, Grenache Noir, tạo nên những loại rượu vang đậm đà và mạnh mẽ, nhưng trên hết là vị ngọt ngào đến chết người. Bạn có thể nghĩ rằng mình biết về rượu vang ngọt, nhưng ở đây, chúng tôi sẽ đưa ra một chút xa hơn nữa—chúng tôi kể cho bạn nghe câu chuyện về những cây nho, nguồn gốc của kỹ thuật đột biến và những bí mật nhỏ về hương vị làm say đắm cả những người nghiệp dư và người sành sỏi. Chúng tôi bắt đầu khám phá những điền trang hàng đầu như Domaine de la Bourdette hoặc Château de Galine làm cho AOP này tỏa sáng. Cho dù bạn là người hâm mộ rượu vang đỏ đậm hay đồ ngọt màu hổ phách, thế giới Maury có một số điều bất ngờ thực sự hấp dẫn dành cho bạn. Và để đưa bạn đi xa hơn nữa, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo kết hợp đồ ăn và rượu vang, vì rượu vang cũng có thể được thưởng thức cùng một bữa ăn ngon mà không gặp bất kỳ rắc rối nào.
Điều gì làm cho Maury AOP trở nên độc đáo trong bối cảnh sản xuất rượu vang?
Nếu bạn đang tự hỏi tại sao Maury AOP lại nổi bật, trước tiên bạn phải xem xét đến thổ nhưỡng của nó. Ở đây, tất cả đều là vấn đề về vị trí và thiên nhiên. Thung lũng Agly, được bao quanh bởi bốn xã biểu tượng – Maury, Tautavel, Rasiguères và Saint-Paul-de-Fenouillet – được hưởng lợi từ vi khí hậu lý tưởng. Ánh nắng Địa Trung Hải chiếu xuống mạnh mẽ và gió tạo ra luồng không khí tinh tế điều hòa các cây nho. Đối với đất, đá phiến chiếm ưu thế. Địa hình dốc đứng này có một bí mật được giữ kín: nó giải phóng nhiệt tích tụ trong đêm, tối ưu hóa độ chín của nho. Không cần phải nói, nho không thiếu tính cách! Giống nho chính ở đây là Grenache Noir
, bao phủ khoảng 80% các vườn nho. Nó phát triển mạnh trong điều kiện nóng, khô, nhưng đặc biệt là trên đá và đá granit—và ở khu vực cụ thể này, nó phát triển mạnh. Đây là trụ cột của rượu vang ngọt tự nhiên, cũng như rượu vang đỏ khô. Đừng để âm thanh của “Grenache” làm bạn nản lòng, đây là một giống nho tạo ra hương thơm sống động của trái cây đỏ, gia vị và một chút cay nồng khiến rượu vang trở nên thực sự quyến rũ. Để hiểu rõ hơn về đặc điểm của tên gọi này, đây là một bảng nhỏ tóm tắt các yếu tố chính: Đặc điểm 🔥Mô tả
Vị trí
| Thung lũng Agly, các xã Maury, Tautavel, Rasiguères, Saint-Paul-de-Fenouillet | Khí hậu |
|---|---|
| Địa Trung Hải, nóng và khô | Loại đất |
| Đá phiến, khối núi đá | Các giống nho chiếm ưu thế |
| Grenache noir (80%), Macabeu cho rượu vang trắng | Phong cách rượu vang |
| Rượu vang ngọt đỏ, hổ phách, trắng và đỏ khô | Kỹ thuật chính |
| Mutage – thêm cồn để ngăn quá trình lên men | Nhờ những đặc điểm này, Maury AOP cung cấp những loại rượu vang không giống bất kỳ loại nào khác, với hàm lượng cồn tối thiểu khoảng 15%, được cân bằng hoàn hảo để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên đồng thời mang đến sức mạnh hấp dẫn. Những loại rượu vang vừa tràn đầy năng lượng, ngọt ngào và thơm ngon—bạn có hiểu ý không? 🌞 Một vùng đất đầy nắng và gió cho sự cân bằng hoàn hảo |
| 🍇 Các giống nho thích nghi thể hiện cá tính của chúng | 🍷 Kỹ thuật đột biến làm tăng vị ngọt tự nhiên của nho |
🏡 Một tên gọi tập hợp hơn 320 điền trang, bao gồm
- Domaine de la Bourdette
- và
- Domaine de la Sallegue
- Chúng tôi khuyên bạn nên xem Cave des Vignerons de Maury nơi tập hợp một số nhà sản xuất địa phương. Vào năm 2025, với một chút may mắn, bạn sẽ tình cờ gặp một số buổi nếm thử tuyệt vời. Rượu vang ngọt tự nhiên Maury AOP được làm như thế nào? Sự kỳ diệu của đột biến
Đây là một điểm đáng để khám phá mà không bị sa lầy vào những chi tiết kỹ thuật khó hiểu. Quá trình sản xuất rượu vang ngọt tự nhiên (VDN) tại Maury dựa trên một phương pháp gọi là đột biến. Về cơ bản, ngay khi nước ép nho lên men đạt đến một mức đường nhất định, người ta sẽ thêm cồn nguyên chất (thường là 95% cồn nho) để ngăn quá trình lên men. Mục đích là gì? Để giữ lại một lượng đường tự nhiên đáng kể, tạo nên hương vị ngọt ngào mà không để lại vị ngấy. Bước này rất quan trọng vì nó quyết định phong cách của rượu: 🍇 Quá trình lên men dừng lại đột ngột, đường vẫn bị giữ lại và kết cấu trở nên gần như siro.
🍷 Tổng hàm lượng cồn tăng lên, tối thiểu khoảng 15%.
🕰️ Sau đó, rượu có thể được ủ trong thùng gỗ sồi hoặc hầm rượu để phát triển hương thơm. Rượu vang ngọt tự nhiên của Maury có sẵn trong: Rượu vang đỏ “Garnet” hoặc “Tile” với hương thơm của trái cây khô, ca cao và gia vị ngọt.Màu hổ phách với sắc thái của caramel, cam quýt kẹo và thậm chí cả trái cây thịt trắng.
Rượu vang trắng, thường hiếm hơn, có hương vị tươi mát của Muscat và độ giòn của Macabeu.
- Phương pháp này không phải là một sự giả tạo: nó đã được hình thành và tinh chế từ đầu thế kỷ 20 và truyền tải một hành trình cảm quan thực sự. Cấu trúc của những loại rượu này không chỉ ngọt; nó phong phú, phức hợp và đôi khi thậm chí còn mạnh mẽ, mang đến trải nghiệm vòm miệng sẽ đắm chìm bạn vào văn hóa Catalan với mỗi ngụm. Bước 🛠️
- Hành động
- Tác động đến rượu
Lên men
- Nấm men chuyển hóa đường thành rượu
- Phát triển hương thơm
- Đột biến
Thêm 95% cồn để ngăn quá trình lên men
| Bảo quản đường tự nhiên và tăng nồng độ cồn | Già hóa | Già hóa trong thùng/chai |
|---|---|---|
| Làm phức tạp hương thơm, tròn vị | Đối với những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về phương pháp đột biến, | Château de Galine |
| là một ví dụ tuyệt vời về sự thành thạo kỹ thuật trong khi vẫn tôn trọng thổ nhưỡng. Bên cạnh đó, các điền trang như Domaine de la Roubia và Mas des Tines cũng đang khám phá những biến thể táo bạo làm tăng thêm năng lượng cho phạm vi sản phẩm. | https://www.youtube.com/watch?v=sf4kLTYydv8 | Các giống nho Maury AOP: sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự biểu đạt |
| Khi chúng ta nói về Maury AOP, điều cần thiết là phải đưa đúng hạt giống trở lại đúng loại đất. Giống nho ngôi sao chắc chắn là Grenache Noir. Nó mang lại sự tròn đầy và một bảng hương thơm đặc trưng như vậy, trong cả rượu vang ngọt và rượu vang khô. Hãy xem xét 80% vườn nho được canh tác: điều đó giúp bạn hình dung được vai trò trung tâm của nó. | Nhưng các giống nho khác không chỉ là phụ gia. Trong sự pha trộn của các loại rượu vang ngọt, chúng ta cũng tìm thấy những công ty tốt: | 🌿 Grenache Gris và Grenache Blanc, mang lại sự tinh tế và tươi mát. 🍯 Nho trắng Muscat với hạt nhỏ, mang đến hương thơm nồng nàn và hoa. |
🍇 Macabeu, đặc biệt là đối với rượu vang trắng, là một giống nho Catalan mang lại cảm giác mới mẻ với sự tươi mát và hương trái cây. Đối với rượu vang đỏ khô, Grenache Noir phải chiếm từ 60% đến 80% hỗn hợp, đi kèm với: 🍒 Carignan Noir 🌿 Syrah 🖤 Mourvèdre 🎯 Lledoner Pelut, một giống nho phụ được phép lên đến 10% Sự pha trộn các giống nho này không hề tầm thường. Mỗi giống nho đều đóng một vai trò trong cấu trúc chung:
Carignan mang đến cấu trúc và tannin mạnh mẽ.
Syrah và Mourvèdre mang đến hương vị cay nồng và sự phức hợp tuyệt đẹp. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách các giống nho này phát triển mạnh trên đất Roussillon, hãy xem bài viết này về các loại đất lý tưởng để trồng nho. Đá phiến ở đây đóng vai trò quan trọng trong hương vị cuối cùng. Giống nho 🍇Sử dụng
Đặc điểm chính
- Grenache Noir
- Rượu vang đỏ ngọt và khô tự nhiên
- Giàu trái cây đỏ, ấm áp, tanin
Macabeu
- Rượu vang trắng ngọt
- Tươi, trái cây, khoáng chất
- Muscat trắng
- Rượu vang trắng ngọt
Hoa, cay
- Carignan đen
- Rượu vang đỏ khô
- Tannin mạnh mẽ, gia vị
Syrah Rượu vang đỏ khôĐộ phức tạp, gia vị, màu sắc đậm đà
| Mourvèdre | Rượu vang đỏ khô | Cấu trúc, chiều sâu, gia vị |
|---|---|---|
| Lledoner pelut | Rượu vang đỏ khô (phụ gia) | Sự tinh tế nhẹ nhàng, làm đặc hỗn hợp |
| Domaine de la Voie Romaine | sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan tuyệt vời về những hỗn hợp này, cung cấp rượu vang ngọt và khô, đơn giản và có cấu trúc tốt. Đây là cơ hội tốt để hiểu cách các giống nho hòa quyện tinh tế với nhau trong vùng đất đặc biệt này. Kết hợp đồ ăn và rượu vang với AOP Maury: cách hoàn hảo để gây ấn tượng mà không cần rắc rối | |
| Chúng tôi đã biên soạn hướng dẫn này để giúp bạn đạt được mục tiêu khi kết hợp rượu vang Maury, đặc biệt là rượu vang vins doux naturels nổi tiếng, với đồ ăn. Bạn biết đấy, rượu vang ngọt không chỉ dành cho món tráng miệng. Chúng cũng có thể kết hợp với các món mặn và ngọt-và-mặn. | Vậy thì, chúng ta hãy cùng bắt đầu thôi! Sau đây là danh sách tuyệt vời để kết hợp tốt nhất với rượu vang của bạn: | 🧀 Phô mai xanh (Roquefort, Fourme d’Ambert) – một loại phô mai cổ điển không gì sánh bằng. |
| 🐐 Phô mai dê tươi – độ tươi của phô mai dê cân bằng vị ngọt của rượu vang. | 🦆 Các món ngọt và mặn như vịt à l’orange hoặc bánh tarte tatin cà chua. | 🍫 Các món tráng miệng sô cô la, chắc chắn sẽ làm bạn say đắm với hương thơm nồng nàn của chúng. Khám phá ý tưởng kết hợp sô cô la và rượu vang Maury của chúng tôi tại |
| vin-et-chocolat.fr | . | 🍮 Các món tráng miệng trái cây làm từ cam quýt kẹo hoặc trái cây thịt trắng. |
| 🍽️ Gan ngỗng, sự kết hợp hoàn hảo cho món khai vị hoặc món khai vị hảo hạng. | Cũng đáng lưu ý rằng trong mùa lễ hoặc lễ Phục sinh năm 2025, VDN của Maury rất tuyệt vời, đặc biệt là với sô cô la Thụy Sĩ chất lượng. Để tối ưu hóa việc nếm thử của bạn, hãy xem tính năng Phục sinh đặc biệt này. | Loại rượu vang 🍷 |
| Kết hợp thực phẩm 🍴 | Lý do tại sao nó hiệu quả | VDN đỏ (màu đỏ garnet/màu gạch) |
Phô mai xanh, sô cô la đen Hương thơm hỗ trợ, cân bằng đường-tannin VDN trắng hoặc hổ phách
Món tráng miệng cam quýt, gan ngỗng
Độ tươi và ngọt, hương vị hài hòa
Rượu vang đỏ khô
- Các món ăn cay, thịt đỏ
- Cấu trúc và sức mạnh của tanin
- Cuối cùng, những người hảo ngọt sẽ muốn thử các công thức kết hợp sô cô la và rượu vang ngọt. Chúng tôi đề xuất bài viết “rượu vang ngọt-sô cô la” để tìm ra sự kết hợp hoàn hảo mà không cần phải mất công.
- https://www.youtube.com/watch?v=Q20fvG04F_4 Xem xét kỹ hơn một số điền trang Maury AOP tiêu biểuKhi nói về Maury vào năm 2025, rõ ràng chúng ta nghĩ đến những điền trang duy trì mối liên hệ với truyền thống trong khi khám phá sự đổi mới.
- Domaine de la Bourdette
- là nơi không thể bỏ qua, được thành lập trên vùng đất cao với niềm đam mê dành cho các loại rượu vang ngọt vừa cân bằng vừa đầy cá tính.
| , theo cách riêng của mình, làm chủ vị ngọt trong rượu vang đỏ màu hổ phách, khai thác sự phức hợp thơm ngon mà Grenache có thể mang lại. Chúng ta cũng không thể quên | Château de Galine | tuyệt vời, nơi kết hợp sự tôn trọng đối với các phương pháp cũ với một chút hiện đại, tạo ra những loại rượu vang ngọt tự nhiên rất giòn và thanh lịch. |
|---|---|---|
| Cave des Vignerons de Maury | quy tụ một số nhà sản xuất muốn giới thiệu vùng đất chung của họ và đây thường là điểm khởi đầu tốt cho những ai khám phá khu vực này. | |
| Domaine de la Roubia | thúc đẩy sự sáng tạo bằng cách cung cấp ít loại rượu vang cổ điển hơn, trong khi | Mas des Tines |
| tập trung vào sự tinh tế và tính lưu động để thu hút những người thích rượu vang ngọt không quá nặng. Cuối cùng, Domaine de la Voie Romaine cung cấp đầy đủ các loại rượu vang ngọt và khô, được sản xuất từ những vùng đất giàu lịch sử. Những điền trang này kết hợp bí quyết của tổ tiên với ngành sản xuất rượu vang hiện đại để quảng bá tên gọi này trên khắp nước Pháp và xa hơn nữa. | Estate 🍇 | Đặc sản |
Nổi tiếng năm 2025 Domaine de la Bourdette Rượu vang ngọt tự nhiên có đặc tính
Domaine de la Sallegue
Rượu vang đỏ hổ phách phức hợp Sự xuất sắc của địa phương Château de Galine
Kỹ thuật truyền thống và sáng tạo Người tiên phong trong quá trình tăng cường có kiểm soátCave des Vignerons de Maury Nhiều hợp tác xãTập hợp hàng chục nhà sản xuất rượu
Domaine de la Roubia Những sáng tạo độc đáo Trẻ trung và năng động Mas des Tines Rượu vang ngọt nhẹ và có hương trái cây Ngách trung thành Domaine de la Voie Romaine
Rượu vang ngọt và khô chất lượng Mẫu mực của vùng Mỗi điền trang đều có những câu chuyện riêng trong nhiều năm, như câu chuyện của Domaine Pouderoux, được truyền qua sáu thế hệ và hiện do Louise và Léo lãnh đạo, những người kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại.
| Tại sao rượu vang đỏ khô Maury AOP cũng đáng để bạn chú ý | Chúng ta thường có xu hướng tóm tắt Maury là những loại rượu vang ngọt tự nhiên, nhưng rượu vang đỏ khô thực sự xứng đáng được xem xét kỹ hơn. Với sự pha trộn khéo léo của Grenache Noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre và Lledoner Pelut, những loại rượu này có một cá tính thực sự trong bối cảnh Địa Trung Hải. | Chúng được đặc trưng bởi: |
|---|---|---|
| 🎯 Màu sắc đậm, thường sẫm, báo hiệu một loại rượu mạnh mẽ. | 💪 Vòm miệng mạnh mẽ, với tannin hiện diện rõ ràng nhưng hòa quyện tốt. | 🌿 Hương thơm của trái cây đen, garrigue và gia vị. |
| 🍂 Tiềm năng lão hóa đáng chú ý, có thể phát triển thuận lợi trong nhiều năm. Những loại rượu vang đỏ khô này kết hợp tốt với: | 🍖 Thịt đỏ nướng hoặc hầm | 🧀 Phô mai lâu năm, chẳng hạn như Comté hoặc Tomme |
| 🌶 Các món ăn cay đặc trưng của vùng (ẩm thực Catalan) | Nếu bạn muốn nếm thử rượu vang đỏ Maury khô khác thường, hãy cân nhắc khám phá các loại rượu vang của | Caves Languedoc-Roussillon |
| đôi khi cung cấp các loại rượu pha trộn được làm từ Maury. Chúng làm nổi bật hương thơm phong phú và sức mạnh của vùng đất này. | Đặc điểm 🎯 | Mô tả |
| Hỗn hợp chủ đạo | Chủ yếu là Grenache Noir (60-80%) | Hương thơm |
| Trái cây đen, garrigue, gia vị | Cấu trúc trên vòm miệng | Chất tannin hiện diện nhưng được tích hợp tốt |
| Tiềm năng lão hóa | Ít nhất 5 đến 10 năm | https://www.youtube.com/watch?v=nPpFkGpF5Mc |
Những người trồng nho Maury: người bảo vệ truyền thống làm rượu vang sống động
Khi chúng ta nói về một tên gọi như Maury, chúng ta cũng nói về niềm đam mê, sự tận tụy và mối liên hệ với vùng đất. Những người trồng nho Maury tự hào duy trì di sản này, thường là trong gia đình qua nhiều thế hệ, và mang một vùng đất độc đáo vào cuộc sống. Một vài cái tên chắc chắn nổi bật:
🍷 Robert Pouderoux, người dẫn đầu việc chuyển nhượng Domaine Pouderoux
👩🌾 Louise Tanguy và Léo Hemmer Bury, những tài năng trẻ năng động
- 🌾 Các hợp tác xã tập hợp nhiều điền trang, chẳng hạn như Cave des Vignerons de Maury
- Đối với những người trồng nho này, không chỉ là sản xuất rượu vang, mà còn là kể một câu chuyện, một nền văn hóa và chia sẻ nó với người tiêu dùng. Mỗi chai rượu là sự kết tinh của tính xác thực, ánh nắng và công sức chăm chỉ trong vườn nho. Vào năm 2025, thế hệ tiếp theo đã được đảm bảo và chất lượng tiếp tục được cải thiện.
- Thung lũng Agly không chỉ là một lãnh thổ: đó là nơi mà việc làm việc tại vườn nho gần như là thiêng liêng. Chúng tôi mời bạn khám phá hành trình của họ trong chuyên mục “Những người trồng nho của chúng tôi có tài năng”, có sẵn trên trang web của chúng tôi, để hiểu được sự gắn bó sâu sắc này. Nhà sản xuất rượu vang 👩🌾
- Vai trò
Đặc sản
- Robert Pouderoux
- Chủ sở hữu lịch sử của Domaine Pouderoux
- Rượu vang ngọt và khô truyền thống
Louise Tanguy Thế hệ mới tiếp quản điền trang “Pouderoux” Đổi mới, sản xuất rượu vang hiện đại
| Léo Hemmer Bury | Nhà sản xuất rượu vang, cộng tác viên |
|---|---|
| Hỗn hợp, kỹ thuật đổi mới | Vignerons de Maury (hợp tác xã) |
| Nhóm nhà sản xuất | Quảng bá và quảng bá tên gọi |
| Làm thế nào để nhận biết rượu vang AOP Maury đích thực? Mẹo tạo nên sự khác biệt | Chúng tôi đã biên soạn một hướng dẫn nhanh chóng và dễ dàng để tìm và nhận biết một loại rượu vang Maury đích thực, để bạn có thể tránh được những cạm bẫy và có một món quà đẹp hoặc một giao dịch mua thông minh. |
| Sau đây là những điểm chính cần lưu ý: | 🍾 |
với thông tin chi tiết về loại rượu (ngọt hay khô).
📜 Bắt buộc phải đề cập đến các thuật ngữ như “hổ phách”, “garnet” hoặc “tiled” đối với VDN. 🛑 Tuân thủ nghiêm ngặt phương pháp đột biến: nếu không có bước này, sẽ không có rượu vang ngọt. 🗺️ Đảm bảo nguồn gốc từ một trong bốn ngôi làng được ủy quyền.
🏅 Thông thường, nhà sản xuất tự hào khi hiển thị tên hoặc điền trang của họ, chẳng hạn như
- Domaine de la Bourdette
- hoặc
- Cave des Vignerons de Maury
. Để tìm hiểu thêm về nhãn rượu và chứng nhận, vui lòng truy cập hướng dẫn toàn diện này về rượu vang AOP, IGP và VDF (PDO của Pháp), hướng dẫn này sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt hơn.
Tiêu chí ✅
| Để kiểm tra | Nhãn | Chỉ định AOP Maury được hiển thị rõ ràng |
|---|---|---|
| Loại rượu | Doux naturel (VDN) hoặc sec, có đề cập cụ thể | Nguồn gốc địa lý |
| Các xã Maury, Rasiguères, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet | Phương pháp | Mutative bắt buộc đối với VDN |
| Nhà sản xuất | Khu điền trang hoặc nhà máy rượu vang nổi tiếng | Xu hướng năm 2025 và triển vọng tương lai cho AOP Maury |
| Vào năm 2025, chúng ta có thể nói rằng AOP Maury chứng minh rằng truyền thống và sự đổi mới song hành với nhau. Các nhà sản xuất địa phương, cả trẻ và già, đều tập trung vào chất lượng và sự đa dạng hóa. Sự tôn trọng đối với vùng đất được ưu tiên hơn bao giờ hết. Rượu vang ngọt tự nhiên đang được quan tâm trở lại, không chỉ trong số những người đam mê lâu năm mà còn trong số những người sành ăn trẻ tuổi muốn phá vỡ chuẩn mực. | Chúng tôi cũng đang chứng kiến sự thay đổi đáng kể hướng tới các kỹ thuật ủ rượu mới và sản xuất rượu hữu cơ và sinh học, những yếu tố đang thúc đẩy bối cảnh sản xuất rượu. Các cuộc họp và buổi nếm thử do Cave des Vignerons de Maury tổ chức | giờ đây đã trở nên phổ biến khi giới thiệu những viên ngọc này đến càng nhiều người càng tốt. |
Về sản xuất, Roussillon tiếp tục thống trị rượu vang ngọt tự nhiên của Pháp ở mức 80% theo khối lượng, phần lớn là nhờ Maury, nhưng cũng nhờ các tên gọi lân cận như Muscat de Rivesaltes và Banyuls.
Xu hướng 📈
Mô tả
- Sản xuất Duy trì mức độ ổn định và chất lượng Đổi mới
- Sản xuất rượu vang hữu cơ và sinh học đang gia tăng
- Thị trường
- Sự quan tâm ngày càng tăng trong số những người tiêu dùng trẻ tuổi
- Khuyến mãi Số lượng các buổi nếm thử và sự kiện ngày càng tăng Hợp tác Tăng cường hợp tác giữa những người trồng nhoNếu bạn muốn khám phá một điều thú vị hơn, chúng tôi mời bạn xem video này, trong đó một người trồng nho trẻ tuổi đưa bạn vào hầm rượu của anh ấy và say sưa nói về những bí mật của Maury. https://www.youtube.com/watch?v=LRLBqW0LlvU
Câu hỏi thường gặp: Câu hỏi của bạn về Maury AOP cuối cùng đã được giải đáp Maury AOP là gì? Đây là tên gọi của Pháp tại Roussillon nổi tiếng với rượu vang đỏ và trắng vin doux naturels, cũng như rượu vang đỏ khô.
| Những giống nho nào được sử dụng trong Maury AOP? | Chủ yếu là Grenache Noir cho rượu vang đỏ, Macabeu và Muscat cho rượu vang trắng. |
|---|---|
| Làm thế nào bạn có thể nhận ra một chai Maury vin doux naturel? | Bằng cách bắt buộc phải đề cập đến “mutage” trên nhãn và các thuật ngữ “ambré”, “grenat” hoặc “tuilé”. |
| Bạn nên kết hợp những món ăn nào với Maury vin doux naturels? | Phô mai xanh, món tráng miệng sô cô la, gan ngỗng, các món vịt ngọt và mặn. |
| Những khu vực nhất định phải thử của Maury AOP là gì? Domaine de la Bourdette, Château de Galine, Domaine de la Sallegue, Cave des Vignerons de Maury và những nơi khác. | |
