Soğuk kış akşamları yaklaşırken, iyi bir kahvaltıdan daha iyi bir şey yoktur. sıcak şarap yüreği ve zihni ısıtmak için. Bu geleneksel içecek, Noel pazarlarının ve şömine başı buluşmalarının sıcak anılarını çağrıştırıyor. Bu yazımızda, bu lezzetin orijinaline uygun olarak hazırlanış aşamalarını sizlere anlatırken, içeceğinizi zenginleştirecek bazı ipuçları ve çeşitleri paylaşıyoruz. Gelin, konuklarınızı memnun edecek lezzetli bir sıcak şarap hazırlama sanatını birlikte yeniden keşfedelim.
Başarılı bir sıcak şarap için olmazsa olmaz malzemeler
Herkesin hoşuna gidecek geleneksel bir sıcak şarap yapmak için kaliteli malzemelere ihtiyacınız var. İşte 6 kişilik sıcak şarap hazırlamak için gerekli malzemeler:
- Bir şişe kırmızı şarap, tercihen genç ve meyveli.
- Sıcak bir baharat dokunuşu için 2 adet tarçın çubuğu.
- Bayram kokusunu getirecek 2 adet karanfil.
- 125 gr şeker tatları dengelemek için.
- 1 adet taze limon kabuğu rendesi, narenciye notası katmak için.
- 1 adet portakal (suyu ve kabuğunun rendesi karışımı zenginleştirecektir).
- Hafif bir anason aroması için 1 adet yıldız anason.
Adım adım hazırlama yöntemi
Sıcak şarap yapmak oldukça kolaydır, ancak en iyi sonuçları elde etmek için birkaç önemli adımı takip etmek önemlidir.
Malzemelerin hazırlanması
Öncelikle portakal ve limon kabuklarını rendeleyerek başlayalım. Bu turunçgillerin kabuklarını soyacak yardımıyla rendeleyin, portakal ve limonun acı beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin.
Şarap ısıtmak
Büyük bir tencereye kırmızı şarabınızı koyun ve üzerine limon kabuğu rendesi, şeker ve baharatları ekleyin. Karışımı kısık ateşe alın, ancak kaynatmayın. Amaç, aromaları korurken aynı zamanda onları şaraba hassas bir şekilde yedirmektir. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
Filtreleme ve servis
Bu sürenin sonunda sıcak şarabı bir süzgeçten geçirerek içindeki baharat ve kabukları ayıklayın. Sıcak şarabınızı kupalarda veya kalın bardaklarda sıcak olarak servis edin. Üzerine portakal veya limon dilimi ekleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Mükemmel sıcak şarap için doğru kırmızı şarabı seçmek
İçeceğinizin çok tanenli veya çok ağır olmaması için uygun bir kırmızı şarap seçmek önemlidir. Genç, hafif ve meyvemsi şarapları tercih edin. Üzüm çeşitleri gibi Gamay, THE Merlot veya Şira bu hazırlık için mükemmeldir. şarapları Güneybatı, itibaren Rhône vadisi, veya Languedoc-RoussillonÖrneğin, , de iyi seçimlerdir. Grand crus kullanmaktan kaçının, çünkü ısıtıldığında karmaşıklıkları kaybolur.
Ekstra bir dokunuş: likörlerin eklenmesi
Bazı geleneklerde, özellikle İskandinav ve Alman geleneklerinde, sıcak şaraba daha fazla derinlik kazandırmak için likör eklenir. İster bir cin, A ROM veya bir amaretto, seçenekler sınırsız. Hatta Ateş kasesi, flambe edilmiş romla servis edilen bir Alman sıcak şarabıdır ve misafirlerinizi şaşırtmanın harika bir yoludur.
Sıcak şarabın tüm özgünlüğü evde
Sıcak şarap yapmak hem kolay bir iş hem de kültürümüzün simgesi olan bir yemeğin etrafında dostça bir atmosfer yaratıyor. Her ailenin kendine özgü sırları ve teknikleri olsa da asıl farkı yaratan insan sıcaklığıdır. Arkadaşlarınızı davet edin, bir kadeh sıcak şarap için ve geleneklerin tadını çıkarın. Diğer orijinal ipuçlarını ve tarifleri keşfetmek için şu kaynaklara başvurabilirsiniz: Sıcak şarabın gerçek tarifi hatta Sıcak şarap için orijinal tarifi keşfedin.
Daha fazlasını isteyenler, bu içeceğin farklı bölgesel varyasyonlarını keşfetmeyi düşünebilirler. Alsas sıcak şarabı Kış mevsiminde yapmayı seveceğiniz diğer eşsiz tariflere göz atın.