Krepat, kjo delikatesë thelbësore e gastronomisë franceze, kënaqin shijet e të rinjve dhe të moshuarve. Qoftë për brunch, një ëmbëlsirë gustator apo një vakt të improvizuar, krepat janë të pafundme dhe i përshtaten të gjitha dëshirave. Në këtë artikull, ne ju ofrojmë një recetë të pakrahasueshme për të bërë petulla të shijshme, si dhe këshilla që do t’ju bëjnë një maestro të vërtetë gatimi.
Përbërësit për petullat perfekte
Për të përgatitur rreth 20 petulla të lehta dhe të shijshme, këtu janë përbërësit thelbësorë :
- 250 gr miell
- 4 vezët
- 60 cl e qumësht
- 40 g të gjalpë
- 40 g të Sheqer pluhur
- 1 lugë gjelle nga rum ose aroma e luleve të portokallit
- 1 majë e kripë
Përgatitja: hap pas hapi
Brumë petullash
Për të marrë një brumë të butë petullash pa gunga, filloni duke shkrirë gjalpë në zjarr të ulët ose në mikrovalë. Në një tas të madh sallate, përzieni miell, THE sheqer dhe majë kripë. Shtoni vezët një nga një duke i trazuar fort për t’i përfshirë mirë.
Më pas derdhni qumësht gradualisht duke vazhduar përzierjen duke përdorur një kamxhik për të eliminuar gunga. Pasi përzierja juaj të jetë homogjene, integroni gjalpë i shkrirë dhe përziejeni lehtë.
Koha e pushimit
Lëreni brumin të pushojë për të paktën një orë në temperaturën e dhomës. Kjo kohë pauzë është thelbësore për të pasur petulla më të lehta dhe më të buta. Mos hezitoni ta mbuloni tasin e sallatës me një leckë të pastër për të parandaluar tharjen e brumit.
Gatimi i petullave
Për të gatuar petullat tuaja, ngrohni një tigan që nuk ngjit me pak vaj. Kur tigani të jetë i nxehtë, hidhni një lugë brumë dhe anoni tiganin që të shpërndahet në mënyrë të barabartë brumi. Gatuani derisa të shfaqen flluska të vogla në sipërfaqe, më pas kthejeni me kujdes petullën për të gatuar nga ana tjetër derisa të skuqet lehtë.
Përsëriteni derisa të konsumohet i gjithë brumi, duke u siguruar që tavën ta lyeni sërish me vaj, nëse është e nevojshme, ndërmjet çdo krep.
Mbushjet thelbësore
Pancakes janë të përshtatshme për një mori mbushjesh, të ëmbla dhe të kripura. Po a Krep Suzette flambéed me një salcë portokalli, ose një krep me çokollatë dhe banane për një prekje gustator? Për adhuruesit e shijeve, merrni parasysh krepat e mbushura me proshutë, djathë dhe një vezë të skuqur, një kënaqësi!
Pije për t’u kombinuar me krepat tuaja
Për të përmirësuar krepat tuaja, mos harroni të zgjidhni një kombinim të mirë ushqimi dhe verë. Një gotë me musht i freskët, a verë e gazuar apo edhe a verë e ëmbël do të shoqërojë në mënyrë perfekte krijimet tuaja. Për këshilla mbi unazat më të mira të martesës, mos hezitoni të konsultoheni me artikuj të specializuar.
Nëse dëshironi të thelloni njohuritë tuaja për krepat, shikoni këtë recetë thelbësore ose ai që do t’ju zbulojë se si të bëni petulla krejtësisht të lehta.
Për petullat pa gunga, hidhini një sy kësaj recetë për brumin e lehtë dhe të shijshëm të petullave. Pavarësisht nëse jeni një rishtar apo një kuzhinier me yje, kjo recetë është brenda mundësive të të gjithëve!