В оживленном районе Батиньоль расположился Куры Батиньоль, бистро, которое переносит нас на перекресток французских и каталонских вкусов. Под страстным руководством Людовика Дюбуа и Жюдит Серкос в этом ресторане царит теплая атмосфера и изысканная кухня, способная удовлетворить самых взыскательных гурманов.
Дуэт на службе гастрономии
В центре этого прекрасного кулинарного приключения мы обнаруживаем влюбленную пару: Людовик Дюбуа И Джудит Серкос. Вместе они привносят в облик своего ресторана индивидуальность. Людовик, прошедший обучение у таких известных людей в области гастрономии, как Мишель Ростанг, обогатила свои знания и опыт в Ритц Барселона где он прожил почти двенадцать лет. Джудит, со своей стороны, привносит свой опыт сомелье, наследие ее времени работы в Mandarin Oriental в Барселоне. Эта взаимодополняемость ощутима в каждом блюде и каждой улыбке, приветствующей гостей.
Кухня с каталонским акцентом
Открыто с мая прошлого года. Куры Батиньоль вдохновлен Испанские традиции, при этом особое внимание уделяется исключительно французским ингредиентам. Именно в этой шикарной и непринужденной атмосфере шеф-повар предлагает постоянно обновляющееся меню, которое формируется под влиянием рынка и сезонов. Каждое блюдо — это ода свежести, приготовленная из тщательно отобранных местных продуктов.
Удивительная карта
Карта Куры раскрывает лучшее из терруара с помощью смелых предложений. В число популярных блюд входят: тонкий тарт с полуготовой печенью в сопровождениикопченые угри и из икра из баклажановили измельченная говяжья щека представлен как пармантье в стиле Россини, настоящий танец вкусов во рту. Ингредиенты испанского происхождения, такие как треска и свинья из Испании привносят частичку Каталонии в эту кухню, полную страсти.
Теплая и гостеприимная атмосфера
К Куры, атмосфера отражает характер ее владельцев: теплая и дружелюбная. Всего 40 чехлов, что обеспечивает конфиденциальность и позволяет каждому клиенту наслаждаться моментом, не беспокоясь. Обслуживание осуществляется с заботой, приглашая вас насладиться каждым кусочком, делясь историями за бокалом хорошего вина, любезно рекомендованного Джудит.
Опыт, который нельзя пропустить
Для тех, кто ищет необычные вкусовые ощущения, Куры Батиньоль является важным адресом. Будь то семейный обед, встреча с друзьями или романтический ужин, это бистро обещает порадовать вкусовые рецепторы своей изобретательной, но доступной кухней. Помимо изысканных блюд, это праздник гастрономии, дань любви к хорошему вкусу, подаваемая с большой щедростью.
Практическая информация
Чтобы посетить этот маленький кулинарный рай, зайдите на сайт 10 рю де Шеруа, 75017 Париж, и не забудьте забронировать столик, чтобы гарантированно занять его в этом популярном месте. Ресторан открыт со вторника по субботу. 12:30 дня до 14:00 и из 19:30 до 22:30. Не стесняйтесь ознакомиться с дополнительной информацией о ресторане на справочных сайтах:
- Путешествие во времени: происхождение первых вин и виноградных лоз
- Куры Батиньоль на Petit Futé
- Открываем настоящий рецепт алигота
- Les Poulettes Batignolles о ресторане в Париже
- Ле Пулетт Батиньоль на TripAdvisor