Настоящее погружение в сердце винодельни «Гингет де Кастельмор»: событие, которое нельзя пропустить для любителей вина.
С момента своего создания винодельня «Гингет де Кастельмор» символизирует идеальное сочетание традиций и инноваций в винодельческом регионе Од. Расположенная всего в нескольких километрах от знаменитых деревень Корбьер, эта уютная и праздничная площадка предлагает исключительные возможности для знакомства с вином в теплой и аутентичной атмосфере. В 2025 году это летнее открытие выйдет далеко за рамки простой дегустации: оно станет настоящим местом для общения, встреч и переживаний. Сами виноделы с удовольствием представляют свои вина, рассказывают историю своего терруара и общаются с гостями со всей Франции и из-за рубежа. В окружении таких знаковых поместий, как Шато-ла-Вульт-Гаспаре, Домен де Баронарк и Домен Сен-Мишель Аршанж, винодельня Guinguette de Castelmaure выделяется своей способностью объединять преданных своему делу людей, популяризировать местное винодельческое наследие и демонстрировать богатство вин Лангедока, особенно из района Корбьер-Кастельмор. Это настоящее окно в юг Франции, винодельня играет важную роль в передаче традиционных знаний и опыта, одновременно культивируя современность благодаря своим мероприятиям, мимолетным урожаям и музыкальным развлечениям. Обязательно посетите это место для тех, кто хочет не просто продегустировать вино, а ощутить страсть, которая движет этим регионом, где вино воспринимается с непринужденностью и простотой.
Винодельческое хозяйство Castelmaure, расположенное в самом сердце региона Корбьер, имеет более чем вековую историю, отмеченную постоянным стремлением к инновациям, сохраняя при этом свои корни. Особенность этого терруара заключается в геологическом разнообразии, которое составляет этот регион: засушливые сланцы, галька и богатые минералами почвы, придающие винам сильную, выразительную и неповторимую индивидуальность. Сегодня это геологическое разнообразие позволяет производить насыщенные и сложные винтажи, будь то красные, розовые или белые. Философия кооперативного винодельческого хозяйства основана на глубоком уважении к терруару в сочетании с желанием поделиться своей страстью через такие знаковые винтажи, как винтаж 2025 года. Винификация основана на традиционных методах, в частности, ручном сборе урожая, а также на инновационных технологиях, таких как углекислая мацерация – техника, освоенная хозяйством и придающая винам особую мягкость и выразительность. Ассортимент вин Castelmaure представлен в нескольких вариантах, каждый из которых рассказывает свою историю, словно главы в книге о диких пейзажах Лангедока. Эти мощные вина с ароматами гариги, черных фруктов и специй понравятся как любителям, так и опытным ценителям, оставаясь при этом доступными широкой публике благодаря своей питкости. Благодаря своим эфемерным винтажам, таким как «Les Co(o)pains d’abord» или «À Bout de Source», винодельня также демонстрирует свою способность заставлять бокалы петь и побуждать к новым чувственным открытиям.
Характеристики
| Подробнее | Геологическое происхождение |
|---|---|
| Сланец, галька, минеральные почвы | Методы винификации |
| Ручной сбор, углекислотная мацерация | Стиль вина |
| Мощные, ароматные, сбалансированные | откройте для себя мир вина: историю, сорта винограда, сочетания еды и вина, советы по дегустации и выбор лучших вин для любителей и ценителей. |
Летние вечера в Guinguette de Castelmaure – это не только дегустация вин. Они переживаются как настоящие моменты общения, когда веселье и музыка создают волшебную атмосферу. С момента запуска сезона 27 июня 2025 года таверна зарекомендовала себя как место, куда приходят развлечься, открыть для себя новые вина и пообщаться с виноградарями в семейном духе. Открытие этого года отмечено инновационными инициативами, такими как прямое участие виноградарей в приготовлении блюд, приготовленных на месте в гостеприимном фургоне с едой. Выбор тапас, приготовленных из местных продуктов, гармонично сочетается с винами, предлагаемыми по винным ценам. Каждый вечер сопровождается тщательно продуманной тематической программой, от живого джаза до танцевальных вечеров, дополненных играми и развлечениями для детей и взрослых. Обратите также внимание на появление эфемерных винтажей, которые заставляют бокалы петь и удивлять любителей, в частности «Les Co (o) Pains d’abord» или «À Bout de Source», вкус дикой вселенной вкусов терруара. Эти мероприятия создают настоящую атмосферу праздника. Кроме того, регулярно организуются такие мероприятия, как караоке, акустические концерты и дегустационные мастер-классы, что помогает укрепить связь между поместьем и его посетителями. Таким образом, La Guinguette de Castelmaure становится настоящим перекрестком культуры, характерных вин и простых удовольствий в естественной и очаровательной обстановке.
Откройте для себя мир вина: сорта винограда, сочетание вина и еды, советы по дегустации и выбору и хранению бутылок. Исследуйте винодельческие регионы и развивайте свою страсть к энологии.
Урожай 2025 года знаменует собой важную веху в развитии Castelmaure, представляя новые эфемерные винтажи, воплощающие креативность и страсть винодельни. Эти особые вина, созданные в течение ограниченного периода времени, позволят вам по-новому взглянуть на разнообразие терруара. Среди них «Les Co(o)pains d’abord» с его фруктовыми ароматами и мягкой структурой пробуждает праздничный дух и щедрость, идеально подходящее для аперитива или семейного ужина. «À Bout de Source» раскрывает минеральную силу сланца, с более минеральными и травяными нотами, идеально подходит для сочетания с острыми блюдами или блюдами средиземноморской кухни. Праздничные и оригинальные, они приглашают вас на необыкновенную чувственную дегустацию и дают возможность оценить мастерство винодельни. Будь то разовое мероприятие или рекламная кампания, эти недолговечные винтажи способствуют укреплению имиджа Кастельмора и привлечению новых поклонников, стремящихся открыть для себя богатство и разнообразие вин Лангедока. Философия остается верной духу гингетов: культивировать простоту, аутентичность и праздничный дух, одновременно внедряя инновации, чтобы продолжать восхищать постоянно растущую аудиторию. Чтобы убедиться в этом, просто позвольте себе соблазниться этими уникальными нектарами, отражением дикого и мощного терруара, подобными тем, которыми можно насладиться во время
Фестиваля вина и шоколада или Фестиваля вин Rock Vin в Пьеррефё . Название винаВкусовой профиль
| Идеальный момент | Сначала хлеб Co(o)breads | 🍇 |
|---|---|---|
| Щедрый, фруктовый, легкий Аперитив, праздничный 🍷 | В конце весны | 🌿 |
| Минеральный, травянистый, насыщенный Острые блюда, средиземноморская кухня 🍽️ | Объединяющая атмосфера: Guinguette de Castelmaure в 2025 году – незаменимое место для встреч | С момента своего основания Guinguette de Castelmaure зарекомендовал себя как настоящее место для жизни, где праздничная атмосфера, музыка и страсть к вину создают тёплую и аутентичную атмосферу. В 2025 году это культовое место продолжает привлекать разнообразную аудиторию: от местных семей до любопытных туристов, включая любителей вина и организаторов мероприятий. Регулярные мероприятия, такие как музыкальные вечера и дегустационные мастер-классы, способствуют укреплению связи между местным сообществом и винодельней. Близость к таким выдающимся местам, как аббатство Фонфруад, замок Ла Баронн и винодельня Домен Гайда, также позволяет интегрировать культурное измерение в эти общие моменты. Вечера отличаются нотками оригинальности: например, во время популярных летних фестивалей, таких как Праздник Вотива или Фестиваль цикад, гингет становится изюминкой праздника, сочетая традиции и современность. Местные жители собираются за бокалом вина на лоне природы, где виноградники, кустарники и горный массив От-Корбьер образуют живую картину. Общая философия по-прежнему сосредоточена на дружелюбии, обмене опытом и открытиях, что делает гингет Кастельмор обязательным для посещения местом в культурном и винодельческом ландшафте Ода. Вечер продолжается, сопровождаясь насыщенной программой, включающей импровизированные концерты, винные выставки и развлечения на любой вкус. |
Часто задаваемые вопросы о гингете Кастельмор
Как забронировать вечер в гингете Кастельмор?
Рекомендуется посетить их официальный сайт или страницу в Facebook, чтобы забронировать место онлайн или по телефону, особенно в периоды высокой посещаемости.
- Какие вина предлагаются для дегустации? Ассортимент включает в себя как классические, так и эфемерные винтажи, включая вина из терруара Корбьер, часто по ценам, сопоставимым с ценами на входе в погреб, для оптимальной доступности.
- Есть ли развлечения для детей? Да, в винодельне иногда проводятся увлекательные мастер-классы или семейные мероприятия, что делает посещение винодельни приятным для всех возрастов.
- Можно ли привозить собственные бутылки, чтобы открыть их на месте? Как правило, это запрещено для сохранения качества, но всегда можно продегустировать вина винодельни.
- Источник: www.lindependant.fr
