Ogni anno, verso la fine di novembre, gli amanti del vino attendono con ansia una frase iconica: “È arrivato il Beaujolais Nouveau”. Dietro questa celebrazione si celano però una moltitudine di pregiudizi che offuscano la reputazione di questo vino. Questo articolo analizza cinque idee sbagliate sul Beaujolais Nouveau e ci aiuta a distinguere il mito dalla realtà, gettando nuova luce su questa splendida regione vinicola.
Beaujolais Nouveau si riferisce a un singolo vino
Contrariamente a quanto si pensa, il Beaujolais Nouveau non è un vino unico e accessibile a tutti. In realtà la regione di Beaujolais offre più di 2500 annate diverse, ognuno contraddistinto da caratteristiche proprie. Quindi sì, tutti i vini Beaujolais Nouveau sono prodotti da 100% Gamay noir con succo bianco, ma ciò non impedisce loro di offrire sapori diversi a seconda dei metodi di vinificazione utilizzati. L’uva di ogni mese di vendemmia influenza il suo gusto finale, dimostrandolo così: viticoltori del Beaujolais hanno una vera passione per il Gamay!
Ha il sapore della banana
Non lasciatevi ingannare da questo luogo comune! Sebbene fosse vero negli anni passati, dove alcuni lieviti esogeni aggiungere a questi vini un indimenticabile sapore di banana: questa pratica è ormai un ricordo del passato. I viticoltori di oggi si impegnano a produrre vini di qualità senza ricorrere a tali artifici. I sapori tipici si sono così notevolmente arricchiti e l’era della banana è finita. Ti auguriamo un bananadieu piuttosto definitivo!
Il Beaujolais Nouveau non si conserva
Un altro equivoco da scartare subito! Sebbene sia considerato un vino da tavola, il Beaujolais Nouveau non va consumato in modo frettoloso, altrimenti la bottiglia sarà finita in tre giorni. Infatti, questi vini possono conservare fino a un anno. Dopo sei mesi, il loro lato fruttato raggiungerà il suo apice, per poi lasciare spazio ad aromi più maturi per un anno circa. Chi avrebbe mai pensato che questi vini avessero così tanto potenziale? Sì, hanno davvero esperienza!
Tutti i Beaujolais sono Beaujolais Nouveau
Attenzione agli amalgami! Molte persone credono erroneamente che tutti i vini della regione di Beaujolais sono Beaujolais Nouveaux. Accanto a questi bonus, persistono tesori del vino, come il Villaggi del Beaujolais, IL Brouily, Chenas, Julienas, Morgon e Mulino a vento. Ogni vite ha una storia da raccontare e rivela sapori vari. I viticoltori del Beaujolais lavorano duramente per valorizzare la ricchezza del loro terroir, frutto di generazioni di esperienza.
Il Beaujolais Nouveau è solo per l’aperitivo!
Ah, l’aperitivo con formaggio e salsiccia, immagine emblematica del Beaujolais nouveau. Anche se si tratta di un abbinamento delizioso, devo dire che questo vino è capace di molto di più! Preparatevi a sostituire il tradizionale aperitivo con piatti elaborati come un buon budino, delagnello, o anche un piatto di salumi di Lione. Provatelo e rimarrete sorpresi dall’armonia di sapori che il Beaujolais Nouveau offre con i piatti più audaci.
Il Beaujolais Nouveau 2023 scelto da Le Petit Ballon
Chi è stato eletto quest’anno? Dopo varie riflessioni, il sommelier Jean-Michel Deluc ha preso la sua decisione. Questo è il Beaujolais Villages Nouveau Fanchon 2022 del Domaine Joncy che ha vinto la Palma d’Oro! Questo vino generoso, coltivato biologicamente, proviene da vecchie vigne e offre aromi di frutta matura con un tocco di leggeri tannini. Un grande successo, soprattutto se si sa che la famiglia Joncy è viticoltore dal 1619. La combinazione di tradizione e modernità ci consente di ottenere annate uniche che meritano il loro successo. Allora, pronti a riscoprire il Beaujolais Nouveau?