Mulled wine, helgimyndadrykkur vetrarkvölda, er að snúa aftur með látum. Ef þig dreymir um að hita heimilið upp og heilla gesti þína, mun þessi grein leiða þig í gegnum listina að búa til hið fullkomna glögg. Að þekkja leyndarmál þess að útbúa þennan kryddaða, huggulega og hlýja drykk mun tryggja ógleymanlegar stundir í kringum borðið.
Ómissandi hráefnin
Til að byrja með er mikilvægt að velja gæða hráefni til að fá bragðgott glögg. Hér eru helstu þættirnir:
- A flösku af rauðvíni : Grunnurinn að undirbúningi þínum. Veldu ávaxtaríkt, létt vín, eins og Gamay eða Merlot.
- Af kanilstangir : Að koma með hlýju og dýpt.
- Af negull : Í réttum skömmtum bæta þau við sig framandi.
- Sykur : Um 125g til að sæta blönduna.
- Sítrus : Börkur af sítrónu og appelsínu fyllir bragðið á samræmdan hátt.
- Stjörnuanís : Fyrir anískeim sem vekur bragðlaukana.
Undirbúningsaðferðin
Til að undirbúa glögg skaltu byrja á því að hella vínflöskunni í stóran pott. Bætið stjörnuanís út í. Mikilvægt er að láta blönduna ekki sjóða heldur hita hana varlega. Bætið sykri, negul, sítrónu og appelsínuberki smám saman út í og síðan kanilstöngunum.
Látið malla við vægan hita í að minnsta kosti 20 mínútur. Þessi eldunartími gerir ilmunum kleift að losa og blandast saman. Notaðu síu til að skilja kryddin frá drykknum þínum áður en þú berð fram. Þarna hefurðu það, glöggvínið þitt er tilbúið til að njóta þess heitt!
Val á víni: afgerandi smáatriði
Valið á vín er eitt af leyndarmálum velgengni glöggsins þíns. Forðastu vín sem eru of tannísk og kröftug þar sem þau geta dulið kryddað bragð. Í staðinn skaltu velja ung, ávaxtarík vín. Héruð eins og Rhône-dalurinn og Languedoc-Roussillon eru full af flöskum sem eru fullkomin fyrir þessa vetraruppskrift. Íhugaðu að nota árganga sem væri ekki slæmt að skekkja með því að hita þá.
Bragðgóð afbrigði og viðbætur
Til að efla glögg er algengt að bæta við líkjörum eins og td gin, af romm eða amaretto. Þessar viðbætur veita auka bragðvídd. Fyrir þá sem vilja fylgja framandi hefðum geta aðferðir eins og Feuerzangenbowle, þar sem logandi sykurbrauði er hellt í vínið, verið forréttindaupplifun.
Þú getur líka nýtt þér með ávaxtalíkjörum, eins og bláberjum eða hindberjum, sem gefa einstakt bragð. Ef glögg höfðar ekki til þín, hvers vegna ekki að prófa a heitt eplasafi ? Það er undir þér komið að leika sér með uppskriftirnar og búa til þitt eigið afbrigði!
Mulled vín um allan heim
Vissir þú að í sumum löndum, eins og Japan, er hefð fyrir því að borða heitt sakir? Mismunandi menningarheimar hafa sína eigin leið til að túlka heita drykki. Mulled vín í Evrópu, oft tengt jólamörkuðum, yljar um hjartaræturnar með vímuefna kryddi og ilmi. Að bjóða upp á þennan drykk á köldum vetrarkvöldum skapar hið fullkomna andrúmsloft fyrir hlýjar endurfundir.
Í stuttu máli er glögg meira en bara drykkur: það er upplifun sem ætti að betrumbæta og aðlaga að þínum óskum. Þegar þessi uppskrift er framkvæmd með varúð mun þessi uppskrift gera veturinn mun skemmtilegri.