THE glögg er helgimyndadrykkur vetrarmánuðanna sem yljar líkama og huga á köldum kvöldum. En fyrir utan einfaldan undirbúning felur það í sér ríka og hlýja hefð. Í þessari grein bjóðum við þér að kanna ekta uppskrift glögg, uppruna þess, nauðsynleg innihaldsefni og nokkur ráð til að sérsníða það að þínum óskum.
Uppruni glögg
Glögg, sem er upprunnin í köldum svæðum Evrópu, hefur lifað í gegnum aldirnar og komið fram í mismunandi menningarheimum. Rætur þess ná aftur til forna, þar sem það var oft neytt heitt og kryddað fyrir lækningaeiginleika sína. Í áranna rás hefur þessi drykkur orðið vinsælli og orðið fastur liður á jólamörkuðum, sérstaklega í löndum eins og Þýskalandi Og Frakklandi. Til að læra meira um heillandi sögu þess, skoðaðu þessa grein um uppruna glögg.
Ómissandi hráefnin
Til að búa til dýrindis hefðbundið mulled vín þarftu nokkur lykilefni sem auka bragðið af rauðvín. Hér er listi yfir nauðsynlega þætti fyrir undirbúning sem ætlaður er fyrir um 6 manns :
- 1 flaska af rauðvín góð gæði
- 2 prik af kanill
- 2 negull
- 125 g af sykur
- 1 börkur af sítrónu
- 1 appelsínugult, skorið í sneiðar
- 1 stjarna stjörnuanís (eða stjörnuanís)
Að undirbúa glögg
Til að búa til þennan ljúffenga drykk, byrjaðu á því að hella á vín í stórum potti. Bætið við stjörnuanís og sítrónu- og appelsínubörknum. Látið hitna við vægan hita án þess að sjóða. Þá skaltu fella inn sykur og krydd: kanill og negull. Látið malla varlega í um 20 mínútur til að leyfa öllum bragðtegundum að blandast saman. Mundu að það á að forðast suðu! Eftir það, síaðu til að fjarlægja kryddin og berðu fram glögg í hitaþolnum krúsum eða glösum. Algjör skemmtun!
Að velja rétta rauðvínið
Fyrir bragðgott glögg, úrval af rauðvín er ómissandi. Veldu ungt, ávaxtaríkt vín, eins og a Gamay, A Merlot eða a Pinot Noir. Forðastu þá tannísk vín sem getur vegið niður bragðið af undirbúningnum þínum. Vín frá héruðum í Languedoc-Roussillon eða Bordeaux eru frábærir kostir. Til að læra meira um bestu vínvalkostina fyrir glöggvínið þitt skaltu skoða þessa grein um val á víni.
Sérsníddu glöggvínið þitt
Fyrir þá sem vilja bæta við persónulegan blæ glögg, það eru margir möguleikar í boði fyrir þig. Í sumum löndum er algengt að bæta við a áfengi, eins og gin, af romm eða jafnvel afamaretto. Þessar viðbætur geta auðgað bragðið af glögg og lengt hlýjuna inn á kvöldin. Kannaðu leyndarmál þessara valuppskrifta á þessari sérstöku síðu.
Aðrir valkostir við glögg
Ef glögg freistar þín ekki, þá eru til jafn hlýnandi valkostir eins og td heitt eplasafi eða jafnvel ákveðnar japönsku sakir sem njóta sín vel volgar. Ekki hika við að gera tilraunir og finna uppáhalds heita drykkinn þinn til að hita upp vetrarkvöldin.