Þegar loftið kólnar og ljósin á vetrarmarkaðnum lýsa upp kvöldin, verður glöggurinn að helgimyndadrykknum sem yljar hjörtu og líkama. Þessi ilmandi samruni rauðvíns, krydda og ávaxta býður upp á ómissandi bragðupplifun. Samverustund þar sem hver sopi vekur hlýju og samnýtingu. Svo hér er ekta uppskriftin að glögg til að gleðja vini þína og fjölskyldu.
Nauðsynleg hráefni
Til að útbúa bragðgott glögg fyrir 6 manns, safnaðu saman eftirfarandi hráefnum:
- 1 flaska af rauðvín
- 2 prik af kanill
- 2 negull
- 125 g af sykur
- 1 sítrónubörkur
- 1 appelsínugult, skorið í sneiðar
- 1 stjörnuanís (eða stjörnuanís)
Að undirbúa uppskriftina
Undirbúningur þessa góðgæti hefst með vali á víni. Að velja a rauðvín ávaxtaríkt og létt, hellið innihaldi flöskunnar í stóran pott. Bætið við stjörnuanís, sem mun gefa sérstakt bragð inn í vínið. Látið hitna við vægan hita án þess að ná suðu.
Í dag blandast ilmurinn saman! Bætið við sykri, negul, sítrónuberki og appelsínusneiðum. Hrærið líka kanilstöngunum út í. Látið blönduna malla í u.þ.b 20 mínútur. Lykillinn hér er að halda víninu undir suðu til að varðveita allt bragðið.
Hvaða vín á að velja fyrir glögg
Val á víni skiptir sköpum í þessari uppskrift. Fyrir vel heppnaða glögg skaltu velja vín ungur rauður, forðastu vín sem eru of tannísk eða kröftug. A Gamay, A Merlot eða a Syrah fara frábærlega með kryddi. Vínhéruð eins og Languedoc-Roussillon Eða Bordeaux bjóða upp á gott úrval af vínum sem henta þessum hátíðardrykk. Hafðu í huga að það er ekki nauðsynlegt að panta Petrus kastali til þessa undirbúnings; ódýrara vín mun gera bragðið.
Tilbrigði og viðbætur til að sérsníða glöggvínið þitt
Til að fá enn hátíðlegra yfirbragð kjósa sumir að bæta líkjör við glöggvínið sitt. Hvort sem það er gin, af romm eða amaretto, möguleikarnir eru fjölmargir. Í norrænum hefðum auðgar líkjör glögg og gefur ótrúlega ríkulegt bragð.
Meðal djörfustu uppskriftanna finnur þú Eldskál þýskt, þar sem sykurbrauð bleyttur í rommi er brennt yfir glögg, sem skapar jafn ljúffengt sjónarspil og það er áhrifamikið. Þú getur líka gert tilraunir með ávaxtalíkjörum, eins og bláberjum, hindberjum eða jafnvel engifer.
Þegar við tölum um glögg, tölum við um hefðir um að deila, vetrarsiði og huggunarstundir. Litað með kryddi og ávöxtum, hvert glas segir sína sögu. Hvort sem það er notið þess á jólamarkaði eða notalegt við arininn, glögg er miklu meira en bara drykkur. Það felur í sér sál hlýjans og vinalegs vetrar.