THE glögg er hefðbundinn drykkur sem yljar hjarta og sál á köldum vetrarkvöldum. Með sínum vímuefna ilm og huggulegu kryddi er hann fullkominn drykkur til að safnast saman við notalegan arin. Fylgdu ráðum okkar til að útbúa heimatilbúið glögg sem mun gleðja alla gesti þína á meðan þú uppgötvar litlu leyndarmálin sem gera gæfumuninn.
Að velja rétta vínið
Val á víni er ómissandi fyrir vel heppnaða glögg. Veldu einn rauðvín létt og ávaxtaríkt til að undirstrika kryddaukefnin. Þrúgutegundir eins og Gamay, Merlot, Og Syrah eru skynsamlegir kostir. Forðastu eins mikið og mögulegt er tannísk vín eða of öflugur. Vín frá svæðum eins og Rhône-dalnum eða Languedoc-Roussillon virka fullkomlega vel. Reyndar, þegar þú hitar vínið breytast eiginleikar vínsins og því þýðir ekkert að velja virta flösku. Hugmyndin er að finna flösku sem þér líkar, en það er enn á viðráðanlegu verði.
Krydd: töfrandi blanda
Að gefa allt sitt ilm með glögg, ekki hika við að gera tilraunir með ýmis krydd. Classics innihalda prik af kanill, af negull, og afstjörnuanís, sem setja fínlega sætan blæ. Íhugaðu einnig að fella inn zests afappelsínugult eða sítrónu að koma með sítrusnótu og vanillu fyrir hughreystandi snertingu. Blandan af þessum kryddum mun skapa ógleymanlega lyktar- og bragðupplifun.
Sykur, eftir smekk þínum
Magnið af sykur er önnur breyta til að stilla í samræmi við óskir þínar. Þú getur notað hvítur sykur, af púðursykur eða jafnvel kókossykur fyrir einstaka snertingu. Bætið sykrinum smám saman út í, smakkið til, þar til þú nærð viðeigandi blöndu. Mikilvægt er að huga að eðli vínsins sem þú notar þar sem sumt er nú þegar frekar sætt.
Matreiðslutími
Undirbúningsaðferðin er ekki síður mikilvæg. Hitið vínið að lágum hita Og forðast suðu, sem getur breytt ekki aðeins bragðinu, heldur einnig viðkvæma ilminum af víninu þínu. Látið malla í amk 20 til 30 mínútur til að leyfa mismunandi bragðtegundum að blandast saman og víninu að drekka í sig kryddin.
Sérsníddu uppskriftina þína
Fyrir enn meira glögg persónulega, íhugaðu að bæta við a áfengi. Hvort sem það er a gin, A romm, eða afamaretto, þetta mun auka bragðið og koma með snert af nýjung. Sumar hefðbundnar norður-evrópskar uppskriftir mæla til dæmis með því að bæta við ávaxtalíkjöri til að fá enn ríkara bragð. Möguleikarnir eru endalausir!
Fullkominn undirleikur
Til að auka þessa hughreystandi stund skaltu fylgja glöggnum þínum með litlum ristað brauð, af þurrkaðir ávextir eða súkkulaði heitt. Þetta mun skapa hlýlegt og vinalegt andrúmsloft, tilvalið fyrir kvöldin með vinum eða fjölskyldu. Einnig ekki hika við að prófa að búa til a heitt eplasafi fyrir þá sem kjósa annan valkost en vín.
Prófaðu og stilltu
Að lokum má ekki gleyma því að töfrar glöggsins liggja líka í tilraunir. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir með mismunandi samsetningar af kryddi og bragði. Á hverjum vetri gefst tækifæri til að uppgötva nýtt glögg sem gæti orðið uppáhalds uppskriftin þín. Fyrir frekari hugmyndir og hagnýt ráð, skoðaðu heimildir eins og Vín og súkkulaði Eða Núverandi kona.