Cada año, a medida que noviembre se acerca a su fin, los amantes del vino esperan con ansias una frase icónica: “Beaujolais Nouveau ha llegado”. Sin embargo, detrás de esta celebración se esconden multitud de prejuicios que empañan la reputación de este vino. Este artículo explora cinco conceptos erróneos sobre Beaujolais Nouveau y nos ayuda a separar el mito de la realidad, arrojando nueva luz sobre esta hermosa región vinícola.
Beaujolais Nouveau se refiere a un vino único
Contrariamente a la creencia popular, el Beaujolais Nouveau no es un único vino accesible a todos. En realidad, la región de Beaujolais ofrece más de 2500 añadas diferentes, cada uno distinguido por sus propias características. Así que sí, todos los vinos Beaujolais Nouveau se producen a partir de 100% Gamay noir con jugo blanco, pero esto no impide que ofrezcan sabores variados dependiendo de los métodos de elaboración utilizados. Las uvas de cada mes de cosecha influyen en su sabor final, demostrándolo así: la viticultores ¡Los de Beaujolais tienen una verdadera pasión por el Gamay!
Sabe a plátano
¡No te dejes engañar por este cliché! Si bien era cierto en años pasados, donde algunos levaduras exógenas añadió un sabor a plátano inolvidable a estos vinos, esta práctica ahora es cosa del pasado. Los viticultores de hoy se comprometen a producir vinos de calidad sin recurrir a tales artificios. Los sabores típicos se han enriquecido mucho y la era del plátano ha terminado. Te deseamos un bananadieu bastante definitivo!
El Beaujolais Nouveau no se conserva
¡Otro concepto erróneo que debemos descartar de plano! Aunque se considera un vino de primera, el Beaujolais Nouveau no debe consumirse con frenesí, de lo contrario la botella se acabará en tres días. De hecho, estos vinos pueden conservar hasta un año. Después de seis meses, su lado frutal estará en su apogeo, para luego dar paso a aromas más maduros durante hasta un año. ¿Quién hubiera pensado que estos vinos tenían tanto potencial? ¡Sí, realmente tienen experiencia!
Todos los Beaujolais son Beaujolais Nouveau
¡Cuidado con las amalgamas! Mucha gente cree erróneamente que todos los vinos de la región de Beaujolais Son Beaujolais Nouveaux. Junto a estas bonificaciones persisten tesoros vinícolas como el Pueblos de Beaujolais, EL Brouilly, Chenas, julianas, Morgon, y Molino. Cada vid tiene una historia que contar y revela sabores varios. Los productores de vino de Beaujolais trabajan duro para mostrar la riqueza de su terroir, construida sobre generaciones de experiencia.
¡El Beaujolais Nouveau es sólo para aperitivos!
Ah, el aperitivo acompañado de queso y embutido, imagen emblemática del Beaujolais nouveau. Si bien es una combinación deliciosa, ¡déjame decirte que este vino es capaz de mucho más! Prepárese para sustituir el aperitivo tradicional por platos elaborados como un buen pudín, delcordero, o incluso un Plato de charcutería lionesa. Pruébalo y te sorprenderá la armonía de sabores que ofrece el Beaujolais Nouveau con platos más atrevidos.
El Beaujolais Nouveau 2023 elegido por Le Petit Ballon
¿Quién fue elegido este año? Después de varias deliberaciones, el sumiller Jean-Michel Deluc tomó su decisión. Este es el Beaujolais Villages Nouveau Fanchon 2022 de Domaine Joncy ¡Quién ganó la Palma de Oro! Este vino generoso, cultivado orgánicamente, proviene de viñas viejas y ofrece aromas de fruta madura con un toque de taninos ligeros. Un gran éxito, sobre todo cuando sabes que la familia Joncy está enólogo desde 1619. La combinación de tradición y modernidad nos permite obtener añadas únicas que merecen su éxito. Entonces, ¿estás listo para redescubrir el Beaujolais Nouveau?