Το κρασί σαμπάνιας συναρπάζει και σαγηνεύει, αλλά φέρνει επίσης το μερίδιό του σε παρεξηγήσεις που μπορούν να μπερδέψουν τόσο τους αρχάριους όσο και τους πιο περίεργους. Ανάμεσα σε ερωτήματα σχετικά με το τι πραγματικά κάνει μια σαμπάνια, πώς να τη δοκιμάσουμε ή ακόμα και τις επιπτώσεις των φυσαλίδων στις αισθήσεις μας, μερικές φορές χανόμαστε σε προκαταλήψεις. Ωστόσο, πίσω από αυτά τα προσχήματα, υπάρχει μια πλούσια ιστορία, μια σύνθετη επιστήμη και πάνω απ’ όλα μια τέχνη της γεύσης που πρέπει να ανακαλύψετε χωρίς κόπο. Είτε είστε λάτρης μεγάλων οίκων όπως η Moët & Chandon, η Veuve Clicquot, η Dom Pérignon, είτε λάτρης των cuvées από την Taittinger, την Piper-Heidsieck ή την Laurent-Perrier, αυτός ο κόσμος σας προσκαλεί να ξεπεράσετε τα κλισέ για να βυθιστείτε καλύτερα στη λαμπερή μαγεία του terroir της σαμπάνιας. Τι πρέπει λοιπόν πραγματικά να γνωρίζετε για το κρασί σαμπάνιας; Έχουμε δημιουργήσει αυτόν τον απλό οδηγό για να συμφωνήσουν όλοι και να ξεκαθαρίσουμε αυτές τις επίμονες παρανοήσεις. Ποιες είναι οι κύριες παρεξηγήσεις σχετικά με τον ορισμό και την προέλευση της σαμπάνιας; Ας ξεκινήσουμε θέτοντας τις βάσεις, επειδή εξακολουθεί να υπάρχει υπερβολική σύγχυση γύρω από αυτό. Η λέξη «σαμπάνια» δεν αναφέρεται σε οποιοδήποτε αφρώδες ποτό που βράζει σε ένα ποτήρι. Είναι ένα λευκό ή ροζέ κρασί που προέρχεται αποκλειστικά από μια σαφώς καθορισμένη περιοχή, την Καμπανία, στη βορειοανατολική Γαλλία. Λογικά, δεν είναι όλα τα αφρώδη κρασιά σαμπάνιες, και όλες οι σαμπάνιες είναι απαραίτητα αφρώδη κρασιά που παράγονται σε αυτήν την προστατευόμενη περιοχή.
Το σύστημα Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) εγγυάται αυτήν την αυθεντικότητα ρυθμίζοντας τα πάντα, από την ποικιλία σταφυλιού μέχρι τη συγκομιδή, συμπεριλαμβανομένων των μεθόδων οινοποίησης. Μεγάλοι οίκοι όπως οι Bollinger, Ruinart και G.H. Mumm παράγουν μόνο σαμπάνιες που τηρούν αυτές τις αυστηρές προδιαγραφές, γεγονός που δικαιολογεί και το κύρος τους. Μια άλλη συνηθισμένη παρανόηση είναι ότι η σαμπάνια είναι αποκλειστικά ένα εορταστικό κρασί που προορίζεται για ειδικές περιστάσεις. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια εκπληκτικά μεγάλη γκάμα σαμπάνιων, από πολύ brut έως γλυκές, από σοδειές έως εκείνες που παρασκευάζονται από σύνθετα μείγματα, κατάλληλες για όλα τα γούστα και τις περιστάσεις.
Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε έναν βασικό κανόνα που συχνά μπερδεύει τους γνώστες: πώς να αποθηκεύσετε αυτό το ποτό. Σε αντίθεση με ορισμένα ήρεμα κρασιά, τα μπουκάλια σαμπάνιας πρέπει να αποθηκεύονται οριζόντια για να διατηρείται ο φελλός σε επαφή με το κρασί, κάτι που εμποδίζει το στέγνωμα και διατηρεί τον αφρισμό. Αυτές είναι λεπτομέρειες που φαίνονται ασήμαντες, αλλά κάνουν όλη τη διαφορά μόλις ανοιχτεί το μπουκάλι.
✅
- Σαμπάνια = αφρώδης οίνος από μια συγκεκριμένη περιοχή. ✅
- Καμία αυτοσχεδίαση σαμπάνιας εκτός της Σαμπάνιας. ✅ Το AOC προστατεύει την ποιότητα και τη μέθοδο παραγωγής.
- ✅ Η αποθήκευση είναι ζωτικής σημασίας, με οριζόντια θέση.
- ✅ Διαφορετικά στυλ για διαφορετικές περιστάσεις, όχι μόνο για εορτασμούς!
- Μύθος ❌ Πραγματικότητα ✅
| Όλα τα αφρώδη κρασιά είναι σαμπάνια. | Μόνο αυτά που παράγονται σε σαμπάνια, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του AOC, είναι σαμπάνιες. |
|---|---|
| Η σαμπάνια δεν είναι για ειδικές περιστάσεις. | Υπάρχει μια ποικιλία σαμπάνιων, ιδανικές ως απεριτίφ ή με επιδόρπιο. |
| Η κατανάλωση ενός ανοιχτού μπουκαλιού, ακόμα και αν φυλάσσεται όρθια, δεν είναι επιβλαβής. | Η οριζόντια αποθήκευσή του εμποδίζει το στέγνωμα του φελλού και τη διαφυγή του αερίου. |
| Ίσως να σκέφτεστε ότι η μαγεία της σαμπάνιας είναι απλώς η παρουσία των διάσημων φυσαλίδων της; Και εδώ, υπάρχουν κάποιες διευκρινίσεις που πρέπει να γίνουν, και αυτό θα εξερευνήσουμε στη συνέχεια μέσα από την αισθητηριακή εμπειρία που προσφέρει, πολύ πιο περίπλοκη και σαγηνευτική από ένα απλό αφρώδες αποτέλεσμα. |
Ανακαλύψτε τις συνηθισμένες παρανοήσεις και παρεξηγήσεις σχετικά με τη σαμπάνια. Μάθετε να απομυθοποιείτε αυτό το εμβληματικό αφρώδες κρασί, τις μεθόδους παραγωγής του, τις ονομασίες του και τις ιδανικές περιστάσεις για να το απολαύσετε. Ιδανικό για όσους θέλουν να εκτιμήσουν τη σαμπάνια με ένα νέο φως!
Το κρασί της σαμπάνιας έχει την απίστευτη ικανότητα να ξυπνά όλες τις αισθήσεις μας ταυτόχρονα: ακοή, όραση, όσφρηση, γεύση, αλλά και αφή όταν το δοκιμάζουμε στη γλώσσα και τον ουρανίσκο. Αυτές οι διασταυρούμενες αισθήσεις εξηγούν σε μεγάλο βαθμό τη γοητεία που ασκεί μια καλή σαμπάνια. Καθεμία από αυτές προσθέτει τη δική της πινελιά στη συνολική εμπειρία.
Ο Ήχος που Συνοδεύει τον Εορτασμό
Η τελετή ξεκινά με το άνοιγμα του μπουκαλιού. Αυτός ο χαρακτηριστικός ήχος του σκάσματος του φελλού δεν περιορίζεται σε αυτό. εξελίσσεται σε όλη τη διάρκεια της σερβιρίσματος. Ο Patrice Simard, στο Πανεπιστήμιο της Compiègne, μελέτησε προσεκτικά τον ήχο που εκπέμπεται. Σε ένα δωμάτιο σχεδιασμένο για να εξαλείφει κάθε θόρυβο υποβάθρου, μπόρεσε να ηχογραφήσει το «τραγούδι» της σαμπάνιας. Αυτός ο ήχος εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου καθώς οι φυσαλίδες σχηματίζονται, σκάνε και αναγεννώνται συνεχώς, πράγμα που σημαίνει ότι η μουσική τους μπορεί να διαρκέσει για αρκετές δεκάδες δευτερόλεπτα. Αυτή η εργασία δείχνει επίσης ότι η ποιότητα του ποτηριού αλλάζει τον τρόπο που διαδίδεται αυτός ο ήχος.
Το Οπτικό Θέαμα των Φυσαλίδων
Το θέαμα που προσφέρει αυτό το μικρό τρένο από φυσαλίδες που υψώνονται, μεγαλώνουν και τροφοδοτούν τον αφρό είναι επίσης ένα πραγματικό επιστημονικό έργο. Τοποθεσίες πυρήνωσης, συχνά μικροσκοπικά εξογκώματα στο γυαλί ή σωματίδια, πυροδοτούν το σχηματισμό των φυσαλίδων. Φανταστείτε: μια μεμονωμένη τοποθεσία παράγει από 10 έως 20 φυσαλίδες ανά δευτερόλεπτο! Χωρίς αυτές τις μικροκουκίδες, δεν θα υπάρχει αναβρασμός ή αφρός. Αυτός ο ίδιος ο αφρός σταθεροποιείται από φυσικά μακρομόρια κρασιού που ονομάζονται αμφίφιλα. Αυτά εμποδίζουν την ταχεία έκρηξη των φυσαλίδων, παρέχοντας έναν πυκνό και μακράς διαρκείας αφρό, πολύ πιο λεπτό από αυτόν της συνηθισμένης λεμονάδας.
Μυρωδιά και αίσθηση στο στόμα
Οι φυσαλίδες όχι μόνο γαργαλάνε τα μάτια και τα αυτιά, αλλά έχουν τεράστιο αντίκτυπο στη μύτη και το στόμα. Το διοξείδιο του άνθρακα παίζει διπλό ρόλο: στην αρχή, προκαλεί ένα ελαφρύ μηχανικό μυρμήγκιασμα, μια αίσθηση φρεσκάδας που κάνει τη διαφορά. Στη συνέχεια δρα χημικά, διεγείροντας τις αισθητήριες ίνες. Να είστε προσεκτικοί όμως, η ισορροπία είναι η λέξη κλειδί εδώ: πάρα πολλές φυσαλίδες μπορούν γρήγορα να γίνουν δυσάρεστα πικάντικες. Η σαμπάνια διακρίνεται για τον λεπτό και χαϊδευτικό αφρό της, καλά δοσομετρημένο για να τονώνει χωρίς να επιτίθεται στους γευστικούς κάλυκες.
- 👂 Ο ήχος της σαμπάνιας εξελίσσεται κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.
- 👀 Οι φυσαλίδες εμφανίζονται σε μικροσκοπικές θέσεις στο γυαλί.
- 👃 Το διοξείδιο του άνθρακα εντείνει τα αρώματα και τις στοματικές αισθήσεις.
- 👅 Ένας καλά μετρημένος αναβρασμός κάνει όλη τη φινέτσα της σαμπάνιας.
| Αισθητηριακή όψη 🎵👁️👃👅 | Ρόλος στη γευσιγνωσία | Συνέπεια στην αντίληψη |
|---|---|---|
| Αυτήν | Αντίληψη του φελλού, έκχυση και αφρός | Δημιουργεί εορταστική ατμόσφαιρα και παρατεταμένη ευχαρίστηση |
| Θέα | Σχηματισμός και άνοδος φυσαλίδων, σταθερός αφρός | Γοητεύει και υπόσχεται φρεσκάδα στον ουρανίσκο |
| Μυρωδιά | Απελευθέρωση και εντατικοποίηση αρωμάτων | Ενισχύει την αρωματική πολυπλοκότητα |
| Γεύση | Μυρμήγκιασμα και ανθρακούχα φρεσκάδα | Προσφέρει ισορροπία μεταξύ οξύτητας και γλυκύτητας |
Απλώς παίξτε την κάρτα τζόκερ με αυτές τις αισθήσεις για να κατανοήσετε καλύτερα ότι ο αφρισμός είναι η υπογραφή μιας σαμπάνιας, αλλά και ένα στοιχείο που απαιτεί εμπειρία και σεβασμό για να εκτιμηθεί πλήρως. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μεγάλα ονόματα όπως ο Nicolas Feuillatte ή ο Laurent-Perrier καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια να τελειοποιήσουν τις μεθόδους τους για να προσφέρουν εξαιρετικές σοδειές, όπου οι φυσαλίδες κυριαρχούν χωρίς ποτέ να είναι πολύ έντονες.
Γιατί ορισμένες πεποιθήσεις σχετικά με τη γεύση και την ποιότητα της σαμπάνιας είναι λανθασμένες;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μια σαμπάνια που είναι πολύ όξινη ή πολύ έντονη είναι «κακή» ή «κακοφτιαγμένη». Δεν είναι τόσο απλό. Αντίθετα, η οξύτητα είναι ένα βασικό συστατικό που φέρνει φρεσκάδα και ζωντάνια, ειδικά σε ένα κρασί σαμπάνιας. Πολύ λίγη οξύτητα, και το κρασί φαίνεται πλαδαρό και χωρίς βάθος. Επιπλέον, η έννοια της ποιότητας εξαρτάται επίσης από μια λεπτή ισορροπία μεταξύ βιοχημικών παραμέτρων, όπως η περιεκτικότητα σε ζάχαρη (δοσολογία), η οξύτητα και τα αρώματα που είναι ειδικά για το terroir και το σοδειά.
- Τα λάθη στην κρίση μπορούν επίσης να προκύψουν από την κακή κατανόηση του λεξιλογίου της σαμπάνιας. Για παράδειγμα, brut δεν σημαίνει απαραίτητα ξηρό, αλλά μάλλον περιεκτικότητα σε ζάχαρη μικρότερη από 15 g/l. Στην Champagne, υπάρχουν extra brut, ακόμη και brut zéro, cuvées που είναι όσο το δυνατόν πιο ξηρά. Αυτές οι λεπτότητες επηρεάζουν την εμπειρία γευσιγνωσίας. Για να επιλέξετε με ακρίβεια ένα μπουκάλι, είναι καλύτερο να είστε εξοικειωμένοι με αυτό το συχνά παραβλεπόμενο λεξιλόγιο: 🍾 Brut, extra brut, brut zéro:
- υπολειμματικά επίπεδα ζάχαρης στο κρασί. 🍾 Εσοδεία:
- μόνο σταφύλια από μία μόνο σοδειά. 🍾 Μείγμα:
- ένα μείγμα κρασιών από διάφορες σοδειές για την ομογενοποίηση του cuvée. 🍾 Blanc de blancs / blanc de noirs: Διαφορετικές ποικιλίες και στυλ σταφυλιών.
Μια άλλη συνηθισμένη παρανόηση αφορά τα ελαττώματα της σαμπάνιας. Για παράδειγμα, η πολύ υψηλή ή η πολύ χαμηλή οξύτητα μπορεί να είναι ενοχλητική, αλλά δεν είναι απαραίτητα ελάττωμα, αλλά μάλλον μια στυλιστική επιλογή ή ένα σημάδι της σοδειάς. Από την άλλη πλευρά, μια υποτιθέμενη «κακή» σαμπάνια μπορεί να αποκαλύψει τεχνικά προβλήματα όπως κακή έκπλυση ή ακατάλληλη αποθήκευση. Όρος 🍇
| Σημασία | Εντύπωση Palm | Οξύ |
|---|---|---|
| Φυσική παρουσία ελεύθερων οξέων που παρέχουν ζωντάνια | Φρέσκο, μερικές φορές λίγο πικάντικο, αλλά απαραίτητο για την ισορροπία | Brut |
| Λιγότερο από 15 g/l υπολειμματικών σακχάρων | Ξηρό, ζωηρό και κομψό | Extra brut |
| 0-6 g/l ζάχαρης, πολύ ξηρό | Ιδανικό για ουρανίσκους που αναζητούν καθαρότητα | Blanc de blancs |
| Κρασί από λευκές ποικιλίες σταφυλιών (π.χ., Chardonnay) | Συχνά εκλεπτυσμένο και ντελικάτο | Αν αναρωτιέστε για τους μεγάλους οίκους, σημειώστε ότι μάρκες όπως οι Dom Pérignon, Veuve Clicquot και Piper-Heidsieck βασίζονται σε αυστηρά χαρμάνια και προγονική τεχνογνωσία για να συμβιβάσουν όλες αυτές τις παραμέτρους με τρόπο που ικανοποιεί μεγάλο αριθμό ενθουσιωδών. Οι σαμπάνιες τους αποτελούν συχνά σημείο αναφοράς όσον αφορά την απόκτηση ενός αξιόπιστου μπουκαλιού με ελεγχόμενη γεύση και σταθερή ποιότητα. Ανακαλύψτε τις κοινές παρανοήσεις και παρεξηγήσεις γύρω από τη σαμπάνια. Μάθετε πώς να καταρρίπτετε τα κλισέ και να εκτιμάτε πλήρως αυτό το εμβληματικό ποτό με τον ενημερωτικό μας οδηγό. Ποιες είναι οι πραγματικές επιπτώσεις της σαμπάνιας στην υγεία και οι συνήθεις αποδιδόμενες δυσανεξίες; |
Υπάρχει μεγάλη συζήτηση γύρω από τις επιπτώσεις της σαμπάνιας στον οργανισμό, ιδιαίτερα όσον αφορά τους πονοκεφάλους, τις ημικρανίες και τις αντιδράσεις δυσανεξίας. Ας είμαστε ειλικρινείς. Καταρχάς, το επίπεδο ισταμίνης στη σαμπάνια είναι γενικά χαμηλό λόγω της υψηλής οξύτητας του κρασιού, η οποία συχνά λύνει το πρόβλημα για τα περισσότερα ευαίσθητα άτομα.
Το ίδιο το αλκοόλ παίζει επίσης έναν προφανή ρόλο και ορισμένοι καταναλωτές συχνά συγχέουν αυτήν την πραγματικότητα με αυτήν της σαμπάνιας. Το διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να αυξήσει την ταχύτητα απορρόφησης του αλκοόλ και, ως εκ τούτου, την πιθανότητα μέθης, η οποία μπορεί να κάνει ορισμένες αισθήσεις πιο έντονες.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η δυσανεξία στο κρασί ή τη σαμπάνια συχνά εκδηλώνεται μέσω διαφόρων συμπτωμάτων, όπως έξαψη, πονοκεφάλους ή πεπτικά προβλήματα. Το σώμα κάθε ατόμου αντιδρά διαφορετικά και αυτός δεν είναι ένας αυστηρός κανόνας που αφορά μόνο τη σαμπάνια.
⚠️
Η σαμπάνια έχει χαμηλά επίπεδα ισταμίνης. ⚠️
- Τα θειώδη και άλλες ενώσεις μπορούν να προκαλέσουν αντιδράσεις. ⚠️
- Το διοξείδιο του άνθρακα επιταχύνει τις επιδράσεις του αλκοόλ. ⚠️
- Τα συμπτώματα ποικίλλουν ανάλογα με το άτομο. Ουσία 🍷 Πιθανές Επιπτώσεις
- Σαμπάνια έναντι Άλλων Κρασιών Ισταμίνη
| Αλλεργικές αντιδράσεις, πονοκέφαλοι | Χαμηλή περιεκτικότητα σε σαμπάνια λόγω της οξύτητάς της | Θειώδη (SO2) |
|---|---|---|
| Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις | Χρησιμοποιείται συνήθως για συντήρηση σε όλα τα κρασιά | Διοξείδιο του άνθρακα |
| Επιταχύνει την απορρόφηση αλκοόλ | Υπάρχει ιδιαίτερα σε αφρώδη κρασιά | Πώς να ξεπεράσουμε τις συνήθεις παρανοήσεις κατά τη δοκιμή σαμπάνιας; |
| Τώρα είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε μια γευσιγνωσία χωρίς να έχετε το κεφάλι σας γεμάτο παρανοήσεις. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να υιοθετήσετε μερικά απλά αντανακλαστικά για να εκτιμήσετε σωστά τη σαμπάνια και να αποφύγετε να πέσετε στις παγίδες των δημοφιλών παρανοήσεων. Μία από τις μεγαλύτερες είναι η πεποίθηση ότι η σαμπάνια πρέπει να πίνεται πολύ κρύα, με κίνδυνο να καταπνίξει τα αρώματά της. Στην πραγματικότητα, η ιδανική θερμοκρασία είναι ένας διακριτικός συμβιβασμός, περίπου 8 έως 10°C. Πολύ κρύα, και αντιλαμβάνεστε μόνο τη φρεσκάδα. Πολύ ζεστή, και το κρασί γίνεται βαρύ και το αλκοόλ πολύ έντονο. | Στη συνέχεια, η επιλογή του ποτηριού παίζει βασικό ρόλο. Ξεχάστε τα κλασικά ποτήρια κρασιού. Προτιμήστε ποτήρια με σχήμα φλάουτου ή, ακόμα καλύτερα, ποτήρια τουλίπας, τα οποία συγκεντρώνουν υπέροχα τα αρώματα, επιτρέποντας παράλληλα στον αφρισμό να εκφραστεί πλήρως. Μεγάλες μάρκες όπως η Laurent-Perrier ή η Bollinger επιμένουν σε αυτή τη λεπτομέρεια για να σερβίρουν τις σοδειές τους στις καλύτερες συνθήκες. Η διαδικασία γευσιγνωσίας πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, πρώτα με θέαμα για να θαυμάσετε τις φυσαλίδες, στη συνέχεια με όσφρηση για να συλλάβετε τα αρώματα, και στη συνέχεια με τον ουρανίσκο, που θα αποκαλύψει την ισορροπία μεταξύ οξύτητας, γλυκύτητας και έντασης. Μην διστάσετε να στροβιλίσετε το υγρό στη γλώσσα σας, παίζοντας με τις απτικές αισθήσεις που προσφέρουν οι φυσαλίδες. Τέλος, ολοκληρώνουμε με την αίσθηση του μήκους στο στόμα, η οποία συχνά διακρίνει μια εξαιρετική σαμπάνια από μια άλλη. |
🥂
Ιδανική θερμοκρασία: μεταξύ 8 και 10°C.
🥂
Προτιμήστε ποτήρια tulip ή flute.
- 🥂 Παρατηρήστε, μυρίστε και δοκιμάστε σε διάφορα στάδια.
- 🥂 Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την αίσθηση του αφρισμού. Συνηθισμένο λάθος 🚫
- Συμβουλή για να αποφύγετε το λάθος ✅ Σερβίρετε πολύ κρύο
- Βγάλτε το μπουκάλι λίγο νωρίς για να φτάσετε τους 8-10°C Χρησιμοποιήστε λάθος ποτήρι
| Επιλέξτε ένα ποτήρι tulip ή flute για να συμπυκνώσετε τα αρώματα | Πιείτε το με μία γουλιά |
|---|---|
| Αφιερώστε τον χρόνο σας για να απολαύσετε τις αισθήσεις | Συχνές ερωτήσεις – Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την σαμπάνια |
| ❓ | Είναι η σαμπάνια πάντα ακριβή; |
| Όχι, μπορείτε να βρείτε μπουκάλια για όλα τα βαλάντια, ιδιαίτερα στα Nicolas Feuillatte και G.H. Mumm, τα οποία προσφέρουν όμορφες, οικονομικές επιλογές. | ❓ |
Μπορείτε να πιείτε σαμπάνια εκτός ειδικών περιστάσεων;
- Απολύτως. Η σαμπάνια είναι ένα κρασί από μόνη της, ιδανικό ως απεριτίφ ή για να συνοδεύσει ορισμένα πιάτα ή επιδόρπια. ❓
Γιατί δεν είναι όλες οι φυσαλίδες ίδιες; - Οι φυσαλίδες ποικίλλουν ανάλογα με το ποτήρι, το κρασί και την παρουσία σημείων πυρήνωσης – αυτό δημιουργεί το μοναδικό θέαμα κάθε φλατιού. ❓
Σας προκαλεί η σαμπάνια περισσότερους πονοκεφάλους από άλλα κρασιά; - Όχι απαραίτητα. Στην πραγματικότητα, εξαρτάται πολύ από το άτομο και την ευαισθησία του σε ενώσεις όπως τα θειώδη ή η ισταμίνη. ❓
Πώς πρέπει να αποθηκεύετε σωστά ένα ανοιχτό μπουκάλι; Πρέπει να ξανακλείσει προσεκτικά και να διατηρείται δροσερό, ιδανικά όρθιο, για να περιοριστεί η απώλεια αερίων. -
-
