Wein und seine Standards: ein Überblick über überraschende Kontrollen
Die Welt des Weins, reich an Terroirs und überlieferten Techniken, befindet sich heute am Scheideweg oft überraschender Vorschriften. Zwischen der Komplexität der Standards, der Vielzahl von Kontrollen und einer manchmal als aufdringlich empfundenen Verwaltung muss sich die Weinindustrie durch ein wahres Verwaltungslabyrinth bewegen. Berühmte Regionen wie Burgund, Champagne und Languedoc sehen sich mit Ansätzen konfrontiert, […]
