Jedes Jahr, wenn sich der November dem Ende zuneigt, warten Weinliebhaber gespannt auf einen legendären Satz: „Der Beaujolais Nouveau ist da.“ Hinter dieser Feier verbergen sich jedoch zahlreiche Vorurteile, die den Ruf dieses Weines schädigen. Dieser Artikel geht fünf Missverständnissen über Beaujolais Nouveau auf den Grund und hilft uns, Mythen von der Realität zu trennen, wodurch ein neues Licht auf diese wunderschöne Weinregion geworfen wird.
Beaujolais Nouveau bezeichnet einen einzigen Wein
Entgegen der landläufigen Meinung ist Beaujolais Nouveau nicht nur ein einziger Wein, der für alle zugänglich ist. In Wirklichkeit ist die Region Beaujolais bietet mehr als 2500 verschiedene Jahrgänge, die sich jeweils durch ihre eigenen Merkmale auszeichnen. Also ja, alle Beaujolais Nouveau Weine werden hergestellt aus 100 % Gamay Noir mit weißem Saft, was sie jedoch nicht daran hindert, je nach verwendeter Weinherstellungsmethode unterschiedliche Geschmacksrichtungen anzubieten. Die Trauben jedes Erntemonats beeinflussen ihren endgültigen Geschmack und beweisen dies folgendermaßen: die Winzer aus Beaujolais haben eine echte Leidenschaft für Gamay!
Es schmeckt nach Banane
Lassen Sie sich von diesem Klischee nicht täuschen! Obwohl es in den vergangenen Jahren so war, dass einige exogene Hefen Diese Praxis, die diesen Weinen einen unvergesslichen Bananengeschmack verlieh, gehört nun der Vergangenheit an. Die heutigen Winzer sind bestrebt, Weine von Qualität ohne auf solche Kunstgriffe zurückzugreifen. Die typischen Aromen wurden dadurch deutlich bereichert und die Ära der Banane ist vorbei. Wir wünschen Ihnen ein Bananadieu eher definitiv!
Beaujolais Nouveau hält nicht
Ein weiterer Irrtum, den man sofort verwerfen sollte! Obwohl Beaujolais Nouveau als Primeur-Wein gilt, sollte man ihn nicht in einem Rausch trinken, da die Flasche sonst in drei Tagen leer ist. Tatsächlich können diese Weine bis zu einem Jahr haltbar. Nach sechs Monaten fruchtige Seite seinen Höhepunkt erreicht und dann für bis zu einem Jahr reiferen Aromen Platz macht. Wer hätte gedacht, dass diese Weine so viel Potenzial haben? Ja, sie haben wirklich Erfahrung!
Alle Beaujolais sind Beaujolais Nouveau
Vorsicht vor Amalgamen! Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass alle Weine aus der Region Beaujolais sind Beaujolais Nouveaux. Neben diesen Prämien gibt es weiterhin Weinschätze, wie zum Beispiel die Beaujolais-Dörfer, DER Brouilly, Chenas, Julienas, Morgon und Windmühle. Jede Rebe erzählt eine Geschichte und offenbart Aromen verschieden. Die Winzer des Beaujolais arbeiten hart daran, den Reichtum ihres Terroirs hervorzuheben, der auf der über Generationen erworbenen Expertise beruht.
Beaujolais Nouveau ist nur etwas für den Aperitif!
Ah, der Aperitif mit Käse und Wurst, ein Sinnbild des Beaujolais Nouveau. Dies ist zwar eine köstliche Kombination, aber ich kann Ihnen versichern, dass dieser Wein noch viel mehr kann! Bereiten Sie sich darauf vor, den traditionellen Aperitif durch aufwendige Gerichte zu ersetzen, wie zum Beispiel ein guter Pudding, desLammoder sogar ein Platte mit Lyoner Wurstwaren. Probieren Sie es aus und Sie werden vielleicht von der Geschmacksharmonie überrascht sein, die Beaujolais Nouveau auch bei gewagteren Gerichten bietet.
Der von Le Petit Ballon ausgewählte Beaujolais Nouveau 2023
Wer wurde dieses Jahr gewählt? Nach mehreren Überlegungen traf Sommelier Jean-Michel Deluc seine Entscheidung. Das ist das Beaujolais Villages Nouveau Fanchon 2022 von Domaine Joncy der die Goldene Palme gewonnen hat! Dieser großzügige Wein aus biologischem Anbau stammt von alten Rebstöcken und bietet Aromen von reifen Früchten mit einem Hauch leichter Tannine. Ein großer Erfolg, vor allem wenn man weiß, dass die Familie Joncy Winzer seit 1619. Die Verbindung von Tradition und Moderne ermöglicht es uns, einzigartige Jahrgänge zu erzielen, die ihren Erfolg verdienen. Sind Sie bereit, den Beaujolais Nouveau neu zu entdecken?