Et dyk ned i naturvinenes verden i løbet af dagen ved Plaine Achille i Saint-Étienne
I hjertet af den dynamiske Saint-Etienne-metropol blev der afholdt en enestående dag dedikeret til såkaldte “naturlige” vine i Plaine Achille-distriktet, et hurtigt skiftende rum, et symbol på innovation og arv. I starten af sommeren 2025 er denne begivenhed et vigtigt stop for amatører, nysgerrige og professionelle, der ønsker at udforske en verden, som i flere år har rystet vinscenen. Mellem autentiske smagninger, møder med passionerede vinbønder og opdagelser af nye vine, samlede denne dag et varieret publikum, ivrig efter enkelhed og terroir. Det særlige ved disse vine, produceret med et minimum af kemisk indgriben, og ofte dyrket biodynamisk, bliver mere og mere attraktivt på et tidspunkt, hvor behovet for respekt for naturen aldrig har været så afgørende.
Andre begivenheder af samme rækkefølge, som f.eks Naturvinsmesse og koncerter La Fuchine, vidner om denne fremkomst, der kombinerer selskabelighed, musik og ønologisk lidenskab. I Saint-Étienne er denne dag ikke begrænset til simpel smagning, den bliver en sand fejring af levende og biodynamiske vine med tilstedeværelsen af prestigefyldte godser som f.eks. Domaine de la Taille aux Loups, eller endda Englenes vine.
Udfordringerne og de særlige forhold ved naturvine i rampelyset hos Plaine Achille
Naturvine, ofte omtalt som “levende vine”, er kendetegnet ved deres minimalt interventionistiske produktionsproces. I modsætning til konventionelle vine fremstilles de uden tilsætning af sulfitter eller andre kemiske tilsætningsstoffer, hvilket fremmer den naturlige spontanitet i gæringen. Denne tendens, som er blevet mere radikal i de senere år, afspejler en søgen efter gennemsigtighed, miljømæssig respekt og autenticitet. Fra et teknisk synspunkt kræver disse vine ofte biodynamisk eller økologisk vindyrkning, som det praktiseres af Domaine des Miquettes eller Domaine de la Loue, der dyrker deres vinstokke i harmoni med naturen. For at forstå omfanget af denne ønologiske revolution fortsætter forbruget af biodynamiske eller biodynamiske vine med at vokse. Ifølge data fra 2025 indeholder en biodynamisk vin kun 70 til 90 tilsætningsstoffer, sammenlignet med 150-200 for en traditionel vin. Vinproducenter, der er forpligtet til denne tilgang, lægger også vægt på forenklede processer: mindre brug af kunstgødning, mindre intervention i vinfremstillingen. Filosofien bag disse vine, ofte omtalt som “kunstfri”, sigter mod at afsløre terroir i al sin renhed. Blandt de vingårde, der deltager i denne begivenhed, illustrerer de berømte Domaine de la Grand’Cour og Domaine de la Taille aux Loups perfekt denne tilgang, som appellerer til både krævende vinelskere og den brede offentlighed, der søger en autentisk oplevelse. Oplev en verden af naturvine, der er lavet uden tilsætningsstoffer eller kemiske processer. Udforsk autentiske smagsvarianter og unikke aromaer, samtidig med at du støtter bæredygtig og miljøvenlig vindyrkning. Referencevinproducenter og vingårde, du kan opleve under Naturvinens Dag i Saint-Étienne Denne årlige begivenhed giver mulighed for at opdage nationalt og internationalt anerkendte vinproducenter og vingårde. Blandt deltagerne er ikoniske personligheder som Domaine des Miquettes og det højt respekterede Domaine de l’Astruc. Disse producenter stræber efter respektfuld vindyrkning med fokus på biodiversitet og jordbevarelse. Det karakteristiske ved deres tilgang er integrationen af forfædres praksis uden de moderne skyklapper, der ofte forbindes med konventionelle vine.
I en mere international kontekst fremhæver begivenheden også vine fra Alsace og årgange fra Provence, såsom Vins Naturels de Provence. Disse vine afspejler en rig geografisk mangfoldighed, der er fængslende i deres autenticitet og variation. Udvalgte vingårde 🏆 Særlige kendetegn 🌱 Oprindelse 🌍 Domaine de la Taille aux Loups Pet-Nat, biodynamisk
Les Vins d’Anges
Fusion af tradition og modernitet ProvenceDomaine des Miquettes Naturlig, uden tilsætningsstofferLoire
Domaine de la Loue Spontanitet, ingefærRhône-Alpes
| Vine fra Domaine Bablut | Tradition, kreativitet | Alsace |
|---|---|---|
| Oplev den fascinerende verden af naturvine, lavet uden tilsætningsstoffer eller kemiske indgreb. Udforsk autentiske, miljøvenlige smagsoplevelser og lær at værdsætte dette valg, der fremhæver terroir og biodiversitet. | Underholdning, koncerter og møder for en uforglemmelig sanseoplevelse på Plaine Achille | Det er ikke bare en smagningsdag: begivenheden strækker sig over en lang række aktiviteter, der kombinerer musik, kunst og hygge. Jazz- og folkebands, såsom La Fuchine, liver eftermiddagen op og skaber en varm atmosfære, der vækker sanserne. Det omhyggeligt sammensatte musikalske program ledsager hver etape af dagen og opfordrer til uhæmmet udveksling mellem entusiaster. |
| Deltagerne kan også deltage i vinworkshops, hvor de lærer om finesserne ved naturlig eller biodynamisk vin. Den hyggelige atmosfære fortsætter med boder, der sælger lokale, økologiske og håndværksmæssige produkter, der afspejler vores terroirs rigdom. Børn er også inviteret til at deltage i det sjove med sjove aktiviteter, der passer til alle, så alle familier kan få en komplet oplevelse. 🎶 Livekoncerter i en afslappet atmosfære | 🍷 Vinopdagelser fra prestigefyldte vingårde | 🌿 Uddannelsesworkshops om biodynamik |
| 🎨 Kunstudstillinger relateret til vindyrkning | 🍴 Smagninger af lokale og økologiske produkter | https://www.youtube.com/watch?v=xDJjr8CV4Yw |
| En dag til at fejre naturvinskulturen i Saint-Étienne: en begivenhed, man ikke må gå glip af | Denne årlige begivenhed, organiseret som en del af projektet ledet af Manufacture de Plaine Achille, illustrerer ønsket om at fremhæve original ekspertise. | Manufacture de Plaine Achille |
| er et rum for kreativitet og innovation, hvor industriel arv, design og økonomisk innovation blandes. Dagen dedikeret til naturvine er en del af denne dynamik og illustrerer symbiosen mellem tradition og modernitet. | Den tjener også som en påmindelse om, at ansvarligt forbrug og videnformidling er kernen i tilgangen. Konferencer, møder med vinproducenter og kunsthåndværkere og dokumentarfilmvisninger forstærker dette ønske om at øge bevidstheden blandt et stadig mere nysgerrigt publikum. I denne sammenhæng fremstår dagen som et sandt redskab til forandring og opdagelse, der inspirerer til engagement i en mere respektfuld fremtid for vores planet. |
🌍 Økologisk engagement og respekt for terroiren
🎤 Møder med engagerede producenter 🧠 Øget bevidsthed om bæredygtig vindyrkning🤝 Solidaritetsinitiativer omkring vin
Kilde:
- www.leprogres.fr
