Bob blwyddyn, wrth i fis Tachwedd ddod i ben, mae cariadon gwin yn aros yn eiddgar am ymadrodd eiconig: “Mae Beaujolais Nouveau wedi cyrraedd.” Fodd bynnag, y tu ôl i’r dathliad hwn mae llu o ragfarnau sy’n llychwino enw da’r gwin hwn. Mae’r erthygl hon yn archwilio pum camsyniad am Beaujolais Nouveau ac yn ein helpu i wahanu myth oddi wrth realiti, gan daflu goleuni newydd ar y rhanbarth gwin hardd hwn.
Mae Beaujolais Nouveau yn cyfeirio at win sengl
Yn groes i’r gred boblogaidd, nid dim ond un gwin sy’n hygyrch i bawb yw Beaujolais Nouveau. Mewn gwirionedd, mae’r rhanbarth o Beaujolais yn cynnig mwy na 2500 o vintages gwahanol, pob un yn gwahaniaethu gan ei nodweddion ei hun. Felly ie, mae holl winoedd Beaujolais Nouveau yn cael eu cynhyrchu o 100% Gamay noir gyda sudd gwyn, ond nid yw hyn yn eu hatal rhag cynnig blasau amrywiol yn dibynnu ar y dulliau gwneud gwin a ddefnyddir. Mae grawnwin pob mis o gynhaeaf yn dylanwadu ar eu blas terfynol, gan ei brofi fel hyn: y gwinwyr o Beaujolais â gwir angerdd dros Gamay!
Mae’n blasu fel banana
Peidiwch â chael eich twyllo gan y ystrydeb hon! Er ei fod yn wir yn y blynyddoedd diwethaf, lle mae rhai burumau alldarddol ychwanegu blas banana bythgofiadwy i’r gwinoedd hyn, mae’r arfer hwn bellach yn rhywbeth o’r gorffennol. Mae gwneuthurwyr gwin heddiw wedi ymrwymo i gynhyrchu gwinoedd o ansawdd heb droi at artifau o’r fath. Felly mae’r blasau nodweddiadol wedi’u cyfoethogi’n fawr, ac mae oes y banana drosodd. Dymunwn i chi a banadieu braidd yn bendant!
Nid yw Beaujolais Nouveau yn cadw
Camsyniad arall i ddiswyddo allan o law! Er ei fod yn cael ei ystyried yn winoedd primeur, ni ddylid bwyta Beaujolais Nouveau mewn frenzy, fel arall bydd y botel yn cael ei orffen mewn tri diwrnod. Mewn gwirionedd, mae’r gwinoedd hyn yn gallu cadw am hyd at flwyddyn. Ar ôl chwe mis, eu ochr ffrwythus ar ei anterth, yna ildio i aroglau mwy aeddfed am hyd at flwyddyn. Pwy fyddai wedi meddwl bod gan y gwinoedd hyn gymaint o botensial? Oes, mae ganddyn nhw brofiad mewn gwirionedd!
Mae pob Beaujolais yn Beaujolais Nouveau
Gwyliwch rhag amalgamau! Mae llawer o bobl ar gam yn credu bod yr holl winoedd o’r rhanbarth Beaujolais yw Beaujolais Nouveaux. Ochr yn ochr â’r bonysau hyn, mae trysorau gwin yn parhau, fel y Pentrefi Beaujolais, YR Brouilly, Chenas, Julienas, Morgon, a melin wynt. Mae gan bob winwydden stori i’w hadrodd a’i datgelu blasau amrywiol. Mae gwneuthurwyr gwin Beaujolais yn gweithio’n galed i arddangos cyfoeth eu terroir, wedi’i adeiladu ar genedlaethau o arbenigedd.
Mae Beaujolais Nouveau ar gyfer aperitifs yn unig!
Ah, yr aperitif a gymerwyd gyda chaws a selsig, delwedd arwyddluniol o Beaujolais nouveau. Er bod hwn yn baru blasus, gadewch imi ddweud wrthych fod y gwin hwn yn gallu gwneud cymaint mwy! Paratowch i ddisodli’r aperitif traddodiadol gyda seigiau cywrain fel a pwdin da, o’rcig oen, neu hyd yn oed a plat o charcuterie Lyon. Rhowch gynnig arni, ac efallai y cewch eich synnu gan gytgord y blasau y mae Beaujolais Nouveau yn eu cynnig gyda seigiau mwy beiddgar.
Beaujolais Nouveau 2023 a ddewiswyd gan Le Petit Ballon
Pwy gafodd ei ethol eleni? Ar ôl sawl trafodaeth, gwnaeth y sommelier Jean-Michel Deluc ei benderfyniad. Dyma’r Beaujolais Villages Nouveau Fanchon 2022 gan Domaine Joncy pwy enillodd y Palme d’Or! Daw’r gwin hael hwn, a dyfir yn organig, o hen winwydd ac mae’n cynnig aroglau o ffrwythau aeddfed gyda mymryn o daninau ysgafn. Llwyddiant mawr, yn enwedig pan wyddoch fod y teulu Joncy gwneuthurwr gwin ers 1619. Mae’r cyfuniad o draddodiad a moderniaeth yn ein galluogi i gael vintages unigryw sy’n haeddu eu llwyddiant. Felly, yn barod i ailddarganfod Beaujolais Nouveau?