Mae’r winwydden, y planhigyn arwyddluniol hwn o dirweddau sy’n tyfu gwin, yn datgelu ei holl gyfoeth a’i naws trwy amrywiaeth y priddoedd y mae’n ffynnu arnynt. Er ein bod yn aml yn siarad am fathau neu appellations grawnwin, y pridd sy’n ffurfio gwir guriad gwinwyddaeth, gan sicrhau iechyd y gwinwydd a dylanwadu ar ansawdd y gwinoedd. Gadewch i ni archwilio’r gwahanol fathau o bridd gyda’i gilydd, pob un â’i set ei hun o nodweddion a buddion i optimeiddio amaethu’r planhigyn hynod ddiddorol hwn.
Priddoedd calchfaen
YR priddoedd calchfaen yn cael eu gwahaniaethu gan eu dyfnder bas, gan wneud mynediad at ddŵr yn her i wreiddiau’r gwinwydd. Os bydd cawodydd, mae’r priddoedd cynnil hyn yn cadw dŵr ac yn ei ryddhau’n araf. Mae’r rheoliad hwn yn aml yn arwain at gwinoedd i’w cadw o gymhlethdod mawr. Rhanbarthau fel Chablis yn Burgundy neu y Siampên yn enghreifftiau rhagorol o ragoriaeth y math hwn o bridd.
Priddoedd clai
YR priddoedd clai caniatáu i winwydd ddatblygu gwreiddiau dwfn diolch i ffenomen cracio yn ystod cyfnodau o sychder. Ar y llaw arall, yn ystod glaw, gall eu gallu chwyddo rwystro llif y dŵr. Mae’r math hwn o bridd yn ddelfrydol ar gyfer mathau o rawnwin megis merlot, rhoi genedigaeth i gwinoedd mân sy’n dyrchafu’r ffrwythau. Ceir y priddoedd hyn yn Bordeaux, yn ogystal ag yn Ribera del Duero neu yn Califfornia.
Priddoedd graean
Yn nodweddiadol o winllan Bordeaux, y priddoedd graean cynnwys cerrig mân a chlai yn cael eu gwahaniaethu gan draeniad rhagorol. Yn ystod glaw, mae dŵr yn ymdreiddio’n gyflym, gan gynnal cynhesrwydd cyson trwy’r nos. Mae’r fframwaith delfrydol hwn yn ffafrio datblygu gwinoedd sy’n esblygu’n wych, gan gychwyn o lan chwith y Garonne i Gefnfor yr Iwerydd.
Priddoedd gwenithfaen
YR priddoedd gwenithfaen yn enwog am eu cynnwys mwynau uchel a draeniad cyflym, gan hyrwyddo datblygiad gwreiddiau dwfn. Wedi’u cyfansoddi o ddarnau o fagma wedi’i oeri, maen nhw’n helpu i gynhyrchu gwinoedd mân a mwynol, yn arbennig o bresennol mewn rhanbarthau megis y Beaujolais, yno dyffryn Rhône neu’rAlsace.
Lloriau cerrig mân wedi’u rholio
Mae eu henw yn dwyn i gof feddalwch y cerrig hyn wedi’u caboli gan y dŵr. YR lloriau cerrig mân wedi’u rholio nad ydynt yn addas iawn ar gyfer gwinwydd, gan fod yn rhaid iddynt ymladd i gael eu maetholion. Mae’r frwydr hon yn helpu i gynhyrchu gwinoedd pwerus a dwys, fel y rhai yn y rhanbarth o Châteauneuf-du-Pape, i’r de o gwm Rhône.
Priddoedd sgist
Wedi’i wneud o haenau o fwynau sy’n crymbl yn hawdd, mae’r roc sgist yn darparu’r cynhesrwydd gorau posibl i’r gwinwydd tra’n sicrhau bod ganddynt fwynoldeb hardd. Mae’r gwinoedd o’r priddoedd hyn yn aml nerth a chymeriad mawr, yn bresennol mewn meysydd megis gogledd Cwm Rhône, YR douro, neu hyd yn oed yn y Languedoc.
Priddoedd calchog
YR lloriau calchog, yn fwy mandyllog na chalchfaen, yn sicrhau draeniad rhagorol tra’n cynnal digon o hydradiad ar gyfer y gwreiddiau. Mae’r priddoedd hyn yn darparu gwinoedd i’w cadw cael eu gwerthfawrogi’n arbennig am eu asidedd cytbwys, yn arbennig yn bresennol yn Siampên, yn y Loire a hyd yn oed mewn Sbaen.
Priddoedd Marly
Cyfuno calchfaen a chlai, y priddoedd marly yn cynnig lleoliad eithriadol ar gyfer tyfu gwinwydd. Maent yn enwog am eu gallu i gadw gwres a lleithder, yn berffaith ar gyfer gwinoedd cytbwys a choeth. Mae hwn yn fath nodweddiadol o bridd a geir yn Bwrgwyn, mewn Siampên a hefyd ym Alsace.