Crepes, y danteithion tenau a blewog hynny, yw un o’r danteithion mwyaf poblogaidd ledled y byd. Boed hynny ar gyfer canhwyllau Nadoligaidd neu frecwast cysurus, mae gwybod sut i baratoi crempogau perffaith euraidd a blasus yn gelfyddyd i’w meistroli. Yn yr erthygl hon, byddwn yn datgelu cyfrinachau a rysáit crempog eithaf, Wedi’i wneud gyda chynhwysion syml a dull diddos i wneud argraff ar eich gwesteion.
Y cynhwysion sydd eu hangen ar gyfer crepes eithriadol
Am ddwsin o grempogau, dyma y cynhwysion y bydd ei angen arnoch chi:
- 250 g o flawd
- 60 cl o laeth
- 4 wy
- 40 g o siwgr mân
- 40 g menyn wedi’i doddi
- 1 llwy fwrdd o ddŵr blodau oren (neu rym, yn ôl eich dewis)
- Pinsiad o halen
Mae’r elfennau hyn yn sail i gytew crêp llwyddiannus, ond mae croeso i chi addasu gyda’ch hoff flasau i gael hyd yn oed mwy o flas.
Paratoi’r cytew crempog
Dechreuwch trwy sifftio’r blawd mewn powlen fawr i osgoi lympiau. Yna ychwanegwch y siwgr a phinsiad o halen. Mewn cynhwysydd arall, curwch y wyau, yna eu hymgorffori’n raddol yn y cymysgedd blawd, gan gymysgu’n ysgafn â chwisg.
Yna arllwys y llefrith ychydig ar y tro, wrth barhau i droi i gael past llyfn a homogenaidd. Yn olaf, ychwanegwch y menyn wedi toddi a’r blas o’ch dewis, yna cymysgwch yn dda. Argymhellir gorffwys am awr ar dymheredd ystafell ar gyfer crempogau hyd yn oed yn fwy meddal.
Coginio crempogau
I goginio, cynheswch sgilet anffon sydd ag olew ysgafn dros wres canolig. Unwaith y bydd yn boeth, arllwyswch lond lletwad o gytew a gogwyddwch y sosban i wasgaru’r cytew yn gyfartal. Coginiwch nes bod y gwaelod yn frown euraidd, yna trowch ef yn ysgafn drosodd gyda sbatwla. Coginiwch yr ochr arall am ychydig yn hirach nes bod ganddo liw euraidd braf hefyd.
Ailadroddwch gyda’r cytew sy’n weddill, gan wneud yn siŵr eich bod yn olewu’r sosban yn ysgafn rhwng pob crêp i’w hatal rhag glynu.
Dysgl Ochr a Syniadau Topio
Mae posibiliadau topins oherwydd mae crempogau yn ddiddiwedd! Gadewch i’ch dychymyg redeg yn wyllt gyda chlasuron fel y jam, YR siocled wedi toddi neu’r hufen castan. Ar gyfer opsiwn sawrus, ystyriwch ham a chaws neu lysiau wedi’u ffrio.
Gallwch chi hefyd ei wneud gyda ffrwythau ffres, hufen chwipio neu hyd yn oed sgŵp o hufen iâ i gael effaith hyd yn oed yn fwy parod.
Paru bwyd a gwin: beth i’w yfed gyda crepes?
I gyd-fynd â’ch crempogau, a seidr Mae ffres yn aml yn gwneud rhyfeddodau, yn union fel a gwin pefriog i ychwanegu cyffyrddiad Nadoligaidd. Os yw eich crempogau yn felys, a gwin gwyn melys fydd y cydymaith perffaith. Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar y parau a argymhellir ar gyfer pob math o dopio yn hwn erthygl fanwl.