Wrth ymlwybro yng ngolau meddal bryniau Béarn mae darganfod tiriogaeth a luniwyd gan draddodiad tyfu gwin hynafol. Mae gwinllan Jurançon, sy’n ymestyn dros oddeutu 1,300 hectar yn wynebu’r Pyrenees, ar ei phen ei hun yn ymgorffori celf bywyd y rhanbarth hwn sy’n llawn blasau a straeon. Ers cydnabod ei ddynodiad tarddiad rheoledig ym 1936, mae gwybodaeth tyfwyr gwin lleol wedi parhau i roi bywyd i winoedd o amrywiaeth aromatig syfrdanol, gan gyfuno egsotigiaeth a terroir. Boed yn ystod sesiynau blasu mewn seleri dilys neu am dro drwy bentrefi gwin, mae pob cam yn datgelu’r angerdd sydd wedi’i hangori yn yr antur oenolegol hon. Mae hynodrwydd Jurançon hefyd yn gorwedd yn ei leiniau gwasgaredig, pob un yn elwa o amlygiad a phridd unigryw, gan gyfrannu at unigrywiaeth y gwinoedd y mae’n eu cynhyrchu. Siwrnai synhwyraidd go iawn ar garreg drws terroir eithriadol, a fydd yn swyno unrhyw amatur neu’n syml chwilfrydig i ddarganfod cyfoeth gwinwyddaeth Béarnaise.
Ffynhonnell: www.sudouest.fr