Ang mulled wine, kanang makapahupay nga ilimnon sa tingtugnaw, nagpukaw sa mga panumduman sa nagdan-ag nga mga merkado sa Pasko ug mga gabii sa kalayo. Kini nga lami nga ilimnon, nga adunay lami nga mga panakot ug mga prutas nga sitrus, popular sa daghang mga rehiyon sa Europe, labi na sa Savoie ug Alsace. Niini nga artikulo, among gipadayag kanimo angtinuod nga mulled wine recipe, gikan sa mga sangkap hangtod sa pag-andam, lakip ang posible nga mga kalainan nga makapalipay sa imong lami.
Ang hinungdanon nga sangkap alang sa tradisyonal nga mulled nga bino
Aron mahimo ang mulled nga bino nga takus sa labing kaayo nga mga tradisyon, hinungdanon ang pagpili sa kalidad nga mga sangkap. Ania kung unsa ang imong kinahanglan aron makaserbisyo sa mga 6 ka tawo:
- 1 botelya sa pula nga bino, mas maayo nga usa ka batan-on, fruity nga bino, sama sa Gamay o Merlot.
- 2 ka cinnamon sticks alang sa usa ka mainit nga humot nga paghikap.
- 2 ka cloves para madugangan ang halang nga lami.
- 125 g nga asukar, aron mabalanse ang acidity sa bino.
- 1 lemon zest Ug 1 kahel, sa pagdala ug makaparepresko nga citrus note.
- 1 ka bituon nga anise (star anise), nga makadugang sa giladmon sa lami.
Pag-andam sa lakang sa lakang
Ang paghimo sa mulled nga bino usa ka yano nga proseso, apan ang pagsunod sa mga lakang hinungdanon aron mapadayon ang tanan nga mga lami niini. Ania kung giunsa kini pagbuhat:
Pagsugod pinaagi sa pagbayad sa imong pula nga bino sa usa ka dako nga kaldero. Idugang ang lemon ug orange zest, asukar, mga panakot ug star anise. Pag-init sa ubos nga kainit; kasagaran gikinahanglan nga pugngan ang bino nga mobukal aron mapreserbar ang kahumot niini.
Himoa nga kini simmer alang sa mahitungod sa 20 minutos. Kini nga pagpuga nagtugot sa mga panakot nga buhian ang tanan nilang bahandi sa bino. Hinumdomi nga hinayhinay nga pukawon matag karon ug unya.
Sa higayon nga ang sagol init ug humot, isala kini pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang mga panakot ug zest. Pag-alagad sa mulled nga bino sa mga mug o baso, ug hinumdomi: kini labing maayo nga nalingaw sa mainit nga tubo!
Ang pagpili sa bino: usa ka hinungdan nga hinungdan
Ang kalampusan sa imong mulled wine nagdepende sa pagpili sa bino. Pagpili og usa ka gaan, prutas nga pula nga bino. Likayi ang mga bino nga sobra ka tannic o gamhanan, nga makausab sa delicacy sa ilimnon. Lakip sa mga klase sa ubas nga paboran, among makita:
- Gamay tungod sa kalumo niini.
- Merlot nagtanyag sa usa ka matahum nga roundness.
- Syrah tungod sa fruity nga kinaiya niini.
- Mourvèdre nga nagdala sa usa ka halang nga paghikap.
Ang mga bino sa Bordeaux, sa ang Walog sa Rhone o Languedoc-Roussillon ilabi na nga girekomendar. Kung gusto nimo ang usa ka kalidad nga mulled nga bino, likayi ang pagsakripisyo sa usa ka maayo nga pag-ani alang niini nga pag-andam, tungod kay ang bino mapainit!
Mga kalainan aron mapalambo ang imong mulled nga bino
Alang niadtong gusto nga magkalainlain ang ilang mga kalingawan, daghang mga tradisyon ang naglungtad sa tibuuk kalibutan. Sa Nordic nga mga nasud o Germany, kasagaran ang pagdugang og liqueur aron mapalambo ang lami sa mulled wine. Mao man ni gin, sa rum o angamaretto, ang matag usa nagbutang’emng kaugalingon nga spin niini. Sa pipila ka mga resipe, sama sa panaksan sa kalayo Ang German, natumog sa rum nga asukal gi-flambé sa usa ka baso nga mulled wine alang sa usa ka dramatikong epekto.
Alang sa mas personal nga paghikap, ayaw pagpanuko sa pag-eksperimento sa mga fruit liqueur sama sa blueberry, raspberry o bisan mga panakot sama sa cinnamon o luya. Ang matag usa niini nga mga kapilian magdala og usa ka talagsaon nga paghikap sa imong mulled nga bino.
Posible ang mulled wine nga walay alkohol!
Ug alang niadtong dili moinom og alkohol, adunay usa ka lamian nga alternatibo: non-alcoholic mulled wine. Ilisan lang ang bino og grape juice nga gisagolan og gamay nga tubig para sa parehas nga makapahupay nga lami. Pagmata sa imong mga pagbati pinaagi sa pagdugang sa parehas nga mga panakot ug prutas sama sa tradisyonal nga resipe.
Samtang nalingaw ka sa imong mulled wine niining taas nga mga gabii sa tingtugnaw, hinumdumi nga kining makapahupay nga ilimnon labaw sa tanan usa ka higayon nga ipaambit sa imong mga minahal. Busa, pag-andam sa imong resipe, paglingkod duol sa kalayo ug pagtagamtam sa usa ka lamian nga festive atmospera!