Kada tuig, ang Beaujolais Nouveau mao ang paghimo sa mga tawo sa pagsulti mahitungod niini, ilabi na sa diha nga kini dali nga moabut sa ikatulo nga Huwebes sa Nobyembre. Labaw pa niining pista nga tradisyon, adunay mga sekreto ug mga istorya nga naghimo niining bino nga talagsaon kaayo. Kini nga artikulo nagdapit kanimo sa pag-dive sa kalibutan niining dugay na nga gipaabot nga vintage, sa pagsuhid sa legislative nga panaw niini ug sa pagdiskobre sa mga pares sa pagkaon niini nga makapahimuot sa lami.
Usa ka tradisyon nga nakagamot sa kulturang Pranses
Ang selebrasyon sa Beaujolais Nouveau mga petsa balik sa 1951, usa ka tuig diin ang maisugon nga mga winemaker gusto nga ibaligya ang ilang bino sayo pa kay sa gipaabot. Nadaog nila ang ilang kaso salamat sa usa ka mando nga nagtugot sa pagbaligya sa kini nga vintage ingon usa ka panguna. Sa diha nga kini gilusad, ang kadasig mao nga kini nagtimaan sa sinugdanan sa usa ka tradisyon nga mitubo sa mga tuig. Sukad sa 1985, ang bino opisyal nga gipagawas matag ikatulo nga Huwebes sa Nobyembre sa tungang gabii, ug kini nga petsa karon lig-on sa festive nga kalendaryo sa daghang mga mahigugmaon sa bino.
Talagsaon nga winemaking
ANG Beaujolais Nouveau gipalahi ilabina sa paagi sa paghimog bino niini. Giprodyus 100% gikan sa klase sa ubas Gamay Noir, kini nga vintage mao ang resulta sa usa ka carbonic maceration nga nagtugot sa mga kahumot sa prutas nga makuha ug ang kabag-o sa bino nga mapreserbar. Dili sama sa ubang mga bino nga nanginahanglan ug mga bulan sa pagkahinog, ang Beaujolais Nouveau mahimong ma-release dayon, nga naghimo niini nga usa ka sikat nga primeur nga bino.
Ang apelasyon, usa ka maalamat nga hagit
Kasagaran ang tinubdan sa kalibog, ang Beaujolais Nouveau dili usa ka ngalan sa kaugalingon nga katungod. Kabahin kini sa kontrolado nga mga ngalan sa gigikanan Beaujolais Ug Mga baryo sa Beaujolais. Ang rehiyon, nga nahimutang sa taliwala sa Burgundy ug sa Rhône, nagtanyag usa ka diversity sa mga apelasyon nga naglangkob sa mga bino sa talagsaon nga pagkamaayo ug humot nga pagkadato. Sa kinatibuk-an, ang Beaujolais adunay 12 ka mga apelasyon, ang tanan adunay lig-on nga pagkatawo.
Ang mga delicacy sa rehiyon sa hingpit nga panag-uyon
Aron hingpit nga mapasalamatan ang usa ka maayo Beaujolais Nouveau, ang tradisyon nagdiktar nga siya ubanan sa Lyon charcuterie. Usa ka pistachio sausage, usa ka rosette o usa ka Jesus nga nahiuyon sa kini nga prutas nga bino. Mga keso gikan sa rehiyon, sama sa San Marcellin o ang San Felician, nagpalambo usab sa mga lami sa Beaujolais Nouveau, nga naghimo sa usa ka dili malimtan nga kasinatian sa pagluto.
Usa ka bino nga mahurot dayon
Si Jean-Michel, usa ka inila nga sommelier, nagpasiugda sa kamahinungdanon sa temperatura sa pag-alagad alang niini nga bino. Girekomenda nga i-serve kini nga bugnaw, tali sa 14 hangtod 15 ° C. Apan, dili sama sa ubang mga vintages, ang Beaujolais Nouveau dili bino alang sa paghigda. Kinahanglan nga kan-on kini sa sulod 3 ngadto sa 6 ka bulan pagkahuman sa pagpagawas niini aron matagamtam ang tanan nga potensyal sa prutas ug gaan.
Ang internasyonal nga sakup sa Beaujolais Nouveau
ANG Beaujolais Nouveau nakadaog sa mga kasingkasing sa daghang mga nasud, lakip na Japan, diin ang pagtilaw niini nga bino mahinamong gipaabot kada tuig. Kini nga kaikag nagpamatuod sa unibersalidad sa iyang lami ug sa iyang pagkagaan. Sa tinuud, ang panghitabo sa Beaujolais Nouveau nakapukaw sa pagkamausisaon ug nakadani sa mga mahigugmaon sa bino gikan sa tanan nga upat ka suok sa kalibutan.