U živahnoj četvrti Batignolles, smjestio se Les Poulettes Batignolles, bistro koji nas prenosi na sjecište francuskih i katalonskih okusa. Pod pasioniranim rukovodstvom Ludovika Duboa i Judith Cercos, ova adresa kombinuje toplu atmosferu i prefinjenu kuhinju, garantovano zavesti i najzahtevnija nepca.
Duo u službi gastronomije
U srcu ove prekrasne kulinarske avanture otkrivamo ljubavni par: Ludovic Dubois I Judith Cercos. Zajedno daju lični štih svom restoranu. Ludović, obučen kod velikih imena u gastronomiji poput Michel Rostang, je obogatio svoje znanje Ritz Barcelona gde je boravio skoro dvanaest godina. Judith, sa svoje strane, donosi svoju stručnost sommeliera, naslijeđe svog vremena u Mandarin Oriental iz Barcelone. Ova komplementarnost je opipljiva u svakom jelu i svakom osmehu koji dočekuje goste.
Kuhinja sa katalonskim akcentima
Otvoreno od prošlog maja, Les Poulettes Batignolles je inspirisan španske tradicije, a ističući čisto francuske sastojke. Upravo u ovoj šik i opuštenoj atmosferi kuhar nudi meni koji se stalno razvija, pod utjecajem tržišta i godišnjih doba. Svako jelo je oda svježini, odraz pažljivo odabranih domaćih proizvoda.
Nevjerovatna kartica
Mapa of Pilići donosi najbolje od terroara, kroz odvažne sugestije. Istaknuta jela uključuju tanak napola kuhan tart od jetre u pratnjidimljene jegulje i od kavijar od patlidžana, ili the seckani goveđi obraz predstavljen u parmentieru u Rossini stilu, pravi ples ukusa u ustima. Sastojci iz Španije kao npr cod i svinja Španije udahnite djelić Katalonije ovoj kuhinji punoj strasti.
Topla atmosfera dobrodošlice
To Pilići, atmosfera odražava njene vlasnike: topla i ljubazna. Sa samo 40 omota, privatnost vlada, omogućavajući svakom kupcu da uživa u trenutku bez žurbe. Usluga je pružena s pažnjom, pozivajući vas da uživate u svakom zalogaju uz dijeljenje priča uz dobro vino, koje je ljubazno preporučila Judith.
Iskustvo koje se ne smije propustiti
Za one koji traže izvanredan doživljaj ukusa, The Batignolles Chickens je bitna adresa. Bilo za porodični obrok, izlazak sa prijateljima ili romantičnu večeru, ovaj bistro obećava da će oduševiti nepce svojom inventivnom, ali pristupačnom kuhinjom. Osim vrhunskih jela, to je slavlje gastronomije, počast ljubavi prema dobrom ukusu koji se servira s velikom velikodušnošću.
Praktične informacije
Da biste posjetili ovaj mali kulinarski raj, idite u 10 rue de Cheroy, 75017 Pariz, i ne zaboravite rezervirati kako biste bili sigurni da ćete dobiti sto na ovom popularnom mjestu. Restoran je otvoren od utorka do subote, 12:30 popodne do 14 sati i od 19:30 do 22:30 sati.. Ne ustručavajte se da konsultujete više informacija putem referentnih stranica o restoranu:
- Putovanje kroz vrijeme: Poreklo prvih vina i vinove loze
- Pilići Batignolles na Petit Futéu
- Otkrivanje pravog recepta za aligot
- Les Poulettes Batignolles na restoranu u Parizu
- Les Poulettes Batignolles na TripAdvisoru