Languedoc-Roussillon, kultna vinska regija na jugu Francuske, trenutno doživljava duboke promjene uzrokovane klimatskim promjenama. Ova regija, bogata hiljadugodišnjom tradicijom vinarstva, mora se prilagoditi sve nepredvidljivijim i ekstremnijim vremenskim uslovima. Između razornih mrazeva, ponovljenih toplotnih talasa i povećanog stresa zbog nedostatka vode, vinogradari se suočavaju s neviđenim izazovima. To ih prisiljava da preispitaju metode uzgoja, odabir sorti grožđa, pa čak i organizaciju farmi. Suočeni s ovim izazovom, imanja poput Mas de Daumas-Gassac, Domaine La Barbanne i Château Maris inoviraju eksperimentirajući s agrošumarstvom, biodiverzitetom i praksama koje efikasnije koriste vodu.
Osim agronomije, ove klimatske promjene utječu i na kvalitet i profil vina, s berbama koje se pomjeraju za jednu do tri sedmice i trendom prema višim nivoima alkohola. Terroir i raznolikost sorti su stoga ključni saveznici u očuvanju jedinstvenog karaktera lokalnih vina. Istovremeno, zadruge poput Alma Cersius u Cersu fokusiraju se na tehničku stručnost i modernizaciju infrastrukture kako bi bolje upravljale vodnim resursima i ograničile fitosanitarne tretmane. U tom kontekstu, sastavili smo pregled koji će vam pomoći da shvatite kako se vinogradarstvo u Languedoc-Roussillonu razvija pod klimatskim pritiskom. Od upravljanja biodiverzitetom do usvajanja otpornih sorti grožđa i održivog navodnjavanja, svaki element priča priču u kojoj se inovacija, tradicija i otpornost besprijekorno isprepliću. Dakle, jeste li spremni otkriti ključeve ove održive transformacije u srcu najvećeg francuskog vinograda?
Vidljivi utjecaji klimatskih promjena na vinogradarstvo u Languedoc-Roussillonu
Vinograd Languedoc, koji se prostire na više od 220.000 hektara, kontinuirano pokazuje svoju poziciju najvećeg po površini i raznolikosti sorti grožđa. Ipak, kako ističe Alain Deloire, istraživač u Montpellier Supagro, goruće pitanje koje svi postavljaju je: koliko dugo ova dinamika može trajati? Početci promjene su već u toku, s porastom ekstremnih vremenskih prilika. Posljednjih godina zabilježeni su grad, kasni mrazevi, toplotni talasi i neviđene suše, što duboko mijenja uslove uzgoja.
Na primjer, Mas de Daumas-Gassac se morao suočiti s brutalnim mrazom u aprilu 2021. godine, gdje su temperature pale na -8°C, uprkos naporima da se zaštite vinova loza. Čak i uz agrošumarstvo za stvaranje povoljne mikroklime, gubitak u bijelim vinogradima, posebno Sauvignon Blanc, bio je ozbiljan. Ipak, ovo imanje ostaje mjerilo u održivom upravljanju zahvaljujući svojim raznolikim sortama grožđa, koje kombiniraju Cabernet Sauvignon, Areni Noir i Nebbiolo, sorte grožđa prilagođene raznolikosti i promjenama. Nadalje, trend zagrijavanja prati ranija berba od otprilike tri sedmice u poređenju s 1980-ima, što predstavlja značajan izazov u održavanju svježine i ravnoteže vina. Povećanje sadržaja alkohola, koji ponekad doseže 14%, odražava rizik od prezrelosti, što može promijeniti aromatičnu finoću i strukturu gotovih proizvoda. Ovaj problem se javlja i u drugim južnim vinogradima, poput onih u dolini Rhône, opisanih u ovom članku o inovacijama u vinogradarstvu u dolini Rhône. 🌡️ Kasni mraz u aprilu 2021.: smanjeni prinosi na 40.000 hektara u Héraultu☀️ Česti toplotni talasi, posebno 2019. godine, predstavljali su probleme za zrelost grožđa
- ⏳ Berba pomjerena za oko 3 sedmice u odnosu na 1980. godinu
- 💧 Povećan stres zbog neredovnih padavina i isušivanja tla
- 🍷 Uočen povećan nivo alkohola, što utiče na kvalitet vina
- Klimatski događaj
- Godina
| Posljedice za vinovu lozu | Pogođena područja | Jaki mraz | April 2021. |
|---|---|---|---|
| Gubitak prinosa do 50% za određene sorte bijelog grožđa | Hérault, dolina Gassac (Mas de Daumas-Gassac) | Intenzivan toplotni talas | 2019. |
| Rizik od prezrelosti i dehidracije grožđa | Opći Languedoc-Roussillon | Grad | Avgust 2016. |
| Fizička oštećenja lišća i grozdova | Hérault i okolna područja | Ovaj razvoj očigledno zahtijeva reviziju vinogradarskih praksi, bilo usvajanjem novih tehnika ili diverzifikacijom sorti grožđa. Da biste saznali više o uticaju terroira na vina jugozapada, preporučuje se posjeta ovom članku. |
Otkrijte izazove klimatskih promjena, njihov utjecaj na našu planetu i održiva rješenja za bolju budućnost. Saznajte više o individualnim i kolektivnim akcijama za očuvanje našeg okoliša. Kako agrošumarstvo i biodiverzitet spašavaju vinograde Languedoc-Roussillona?Suočeni s klimatskim promjenama, očuvanje i promocija biodiverziteta postali su ključna poluga za ograničavanje štete i jačanje otpornosti vinograda. U Mas de Daumas-Gassac, duga tradicija održivog agrošumarstva, koju su uspostavile prethodne generacije od 1970-ih, pokazuje se kao prava prednost. Vinova loza se sadi na malim parcelama stručno okruženim šumama i proplancima, stvarajući zaštitne mikroklime koje su ograničile štetu tokom mraza 2021. godine.
Praksa agrošumarstva
Prednosti 🌱
Značajna imanja
Sadnja živica i drveća oko vinove loze
| Zaštita od mraza i vjetra, mikroklimatska regulacija | Mas de Daumas-Gassac, Domaine La Barbanne | Zimski travnati pokrivač |
|---|---|---|
| Poboljšanje strukture tla i zadržavanje vode | Domaine des Rives d'Arc, Château Moulin de Campréal | Održavanje lokalne biološke raznolikosti (insekti, ptice) |
| Prirodna kontrola štetočina, ekološka ravnoteža | Domaine de Vintur, Château Maris | Preciznije, vinova loza također uspijeva na ovoj ravnoteži s prirodom. Vinogradari Languedoc-a shvataju da priroda nije neprijatelj, već esencijalna prednost za podršku zdravlju njihovih vinovih loza. Ovaj pristup može izgledati pomalo staromodno, ali u praksi prilično dobro funkcionira i omogućava svima da se slože oko potrebe očuvanja okoliša. |
| Konačno, korištenje biodiverziteta također uključuje odabir nekloniranih vinovih loza i održavanje starih sorti. Potonje, poput portugalskih, italijanskih i gruzijskih sorti zasađenih u Mas de Daumas-Gassac, pružaju veću otpornost i fleksibilnost u prilagođavanju klimatskim promjenama. Ovo nije samo pitanje opstanka, već i očuvanja bogatih okusa i prepoznatljivog karaktera lokalnih vina. | https://www.youtube.com/watch?v=Y89vQbqtaik | Prakse uštede vode: Kako se Languedoc-Roussillon prilagođava suši? |
Upravljanje vodnim resursima postalo je prioritet za vinogradare u Languedoc-Roussillonu. S obzirom na neredovite padavine i nedostatak vode, sada je potrebno pronaći najbolje načine za uštedu i optimizaciju navodnjavanja. Vinarija Alma Cersius u Cersu, blizu Béziersa, postavlja primjer prepolovivši potrošnju vode zahvaljujući ciljanijem i racionalnijem navodnjavanju.
Ovaj pristup se prvenstveno zasniva na:
🚿 Praćenju vremena u stvarnom vremenu putem mreže povezanih stanica za predviđanje potražnje za vodom;
🌿 Postavljanju zimskog travnatog pokrivača kako bi se ograničilo isparavanje i poboljšalo prodiranje vode u tlo;
⚙️ Tretmanu i recikliranju otpadnih voda za navodnjavanje tokom vrhunaca suše, kao što je to učinila zadruga Vignobles Cap Leucate u Audeu.
- Ali nemaju svi isti pristup navodnjavanju. U Camargueu, rastuća slanost tla i isušivanje rijeke Rhône komplikuju situaciju, ugrožavajući samu održivost lokalnog vinogradarstva. Vinogradari se stoga okreću alternativnim praksama, kombinirajući prilagođenu kultivaciju i održivo upravljanje resursima. Metoda uštede vode
- Prednosti 💦
- Primjeri vinarija
- Kap-navodnjavanje sa senzorima
Smanjena potrošnja i precizno prilagođavanje potreba
| Alma Cersius, Vignobles Foncalieu | Zimski travnati pokrivač | Bolje zadržavanje vode, poboljšanje tla |
|---|---|---|
| Domaine des Rives d'Arc, Domaine de Vintur | Ponovna upotreba prečišćenih otpadnih voda | Podrška vinogradarstvu tokom perioda suše |
| Vignobles Cap Leucate | Upravljanje vodama je stoga postalo ključni faktor u izbjegavanju otpada, a istovremeno ograničavanju stresa na vinovu lozu. To je nesumnjivo jedno od najpragmatičnijih rješenja za suočavanje s klimom, a istovremeno proizvodi vina velike finoće. Château de Puech-Haut, poznat po izuzetnim berbama, također je dio ove inovativne dinamike. | Otkrijte izazove klimatskih promjena, njihov utjecaj na našu planetu i mjere potrebne za zaštitu našeg okoliša. Saznajte više o održivim rješenjima i posvetite se zelenijoj budućnosti. |
| Otporne sorte grožđa: strateški izbor za održavanje vinograda Languedoc | Da biste pratili frenetični tempo klimatskih promjena, odabir odgovarajućeg biljnog materijala postao je ključan. Languedoc-Roussillon je krenuo ovim putem uz podršku INRAE-a, IFVV-a i regionalnih međuprofesionalnih organizacija. Nekoliko eksperimentalnih programa trenutno testira sorte otporne na gljivične bolesti i sposobne da bolje podnose vrućinu i sušu. Grupa Vignobles Foncalieu je pionir od 2007. godine, integrirajući otporne sorte grožđa dobivene hibridizacijom, kao što su Artaban i Vidoc. Ove sorte zahtijevaju znatno manje pesticida, što je neosporna prednost za okoliš i ispunjavanje očekivanja potrošača. Prvo vino napravljeno od ovih sorti, NU.VO.TÉ cuvée, izašlo je na tržište 2018. godine i od tada je dobilo organski certifikat. Danas ova grupa proizvodi približno 15.000 boca ove linije, s planovima proširenja na rosé i prirodna pjenušava vina poput Pet'Nat. | 🍇 Artaban i Vidoc: Otporne sorte crnog grožđa dobro prilagođene mediteranskoj klimi |
🌿 Souvigné Gris i Soreli: Otporne sorte bijelog grožđa njemačkog i italijanskog porijekla
🥂 Inovacije u stilovima vina, kao što je Pet'Nat, za osvajanje novih tržišta
Ova diverzifikacija sorti također odražava politiku određenih imanja kao što su Domaine Les Crès ili Château Moulin de Campréal, gdje se prilagođavanje klimatskim promjenama cijeni bez žrtvovanja stila ili kvalitete vina. Također ne smijemo zaboraviti važnost takozvanih “klasičnih” sorti grožđa, koje možete otkriti u susjednim regijama putem ovog članka o crvenim sortama grožđa iz Savoje. Sorta grožđa
Karakteristike
- Prednosti
- Posjed Languedoc-Roussillon
- Artaban
- Crveni hibrid otporan na bolesti
Manje tretmana, dobra adaptacija na toplinu Vinogradi FoncalieuVidoc
| Crveni hibrid | Povećana otpornost na gljivične bolesti | Vinogradi Foncalieu | Souvigné Gris |
|---|---|---|---|
| Sorta bijelog grožđa | Otpornost na bolesti, dobra kiselost | Projekti u Domaine Les Crès | Soreli |
| Italijanska sorta bijelog grožđa | Otpornost na sušu | Domaine de Vintur | https://www.youtube.com/watch?v=3xqtQPuV82c |
| Tehnike i inovacije u vinogradarstvu za jačanje otpornosti na klimatske promjene | Osim sorti grožđa i glavnih ekoloških smjernica, tehnička stručnost u vinogradarskim praksama ključna je za održivo rješavanje klimatskih promjena. Vinogradi iz Languedoc-Roussillona ne sjede skrštenih ruku i ulažu u znanje o tlu, precizno upravljanje resursima, posebno vodom, i inovativne metode uzgoja. | Imanja kao što su Domaine d'Aupillan, Château de Puech-Haut i Domaine La Barbanne usvojila su nekoliko ključnih tehnika: | 🔍 Lagano podgrijavanje radi poboljšanja prodiranja vode i omekšavanja zbijenosti tla bez pretjeranog uznemiravanja mikrobne faune |
| 🌾 Kontrolirano zimsko zatravljivanje radi ograničavanja erozije i jačanja vodnog kapaciteta tla | 🔥 Korištenje vatre u slučaju kasnog mraza, iako je njena efikasnost ograničena | 🌬️ Raspršivanje hladnih para pomoću aeratora ili ventilatora u određenim izloženim vinogradima | 📊 Precizno agroklimatsko praćenje koje integriše meteorološke stanice i povezane senzore za kontrolu tretmana i navodnjavanja |
Ključne prednosti
Pionirska imanja
Podrhtavanje laganim zupcima
- Poboljšano prodiranje vode, bolja aeracija
- Domaine La Barbanne, Château de Puech-Haut
- Zimski travnati pokrivač
- Stabilnost tla, očuvanje vlage
- Domaine des Rives d'Arc, Domaine d'Aupillan
Agroklimatsko praćenje pomoću senzora
| Smanjeni tretmani i optimizirano upravljanje vodom | Château Maris, Domaine d'Aupillan | Prekid parenja radi suzbijanja grožđanog crva |
|---|---|---|
| Smanjena upotreba sredstava za zaštitu bilja | Cave Alma Cersius | Sve ove inovacije doprinose sveobuhvatnom pristupu održivosti, nastojeći kombinirati prinos, kvalitet i poštovanje okoliša. U istom duhu, možemo ispitati i razvoj vinogradarstva u drugim regijama, kao što su |
| klimatske promjene u vinogradarstvu Rhône | ili | trendovi vina u dolini Loire 2025. godine. Često postavljana pitanja – Sve što trebate znati o klimatskim promjenama i vinogradarstvu u Languedoc-Roussillonu |
| ❓ | Mogu li kasni mrazevi ugroziti vinogradarstvo u Languedoc-Roussillonu? | Mraz predstavlja značajan rizik, posebno kada se pojavi kasno u proljeće. Iako prakse poput agrošumarstva i zaštitnih požara smanjuju štetu, budnost ostaje konstantna u cijeloj regiji. |
| ❓ | Koje sorte grožđa najbolje odgovaraju novoj klimi? | Otporne sorte poput Artabana, Vidoca i Souvigné Grisa pokazuju odličnu adaptaciju na toplije i suše uslove Languedoca. Istovremeno, starije sorte grožđa koje kasno sazrijevaju zadržavaju vitalnu ulogu u raznolikosti i stilu. |
❓ Kako vinogradari upravljaju vodnim resursima? Zahvaljujući preciznom navodnjavanju, senzorski kontroliranom kap po kap navodnjavanju, travnatom pokrivaču i recikliranju otpadnih voda, potrošnja vode je bolje kontrolirana i optimizirana. ❓Da li klimatske promjene utiču na kvalitet vina?
Da, posebno s napredovanjem berbe i porastom nivoa alkohola. Međutim, tehnike odabira sorti i uzgoja imaju za cilj održavanje kvalitativnog profila koji poštuje terroir.
- ❓ Može li Languedoc-Roussillon ostati glavni igrač u francuskom vinu? Apsolutno. Zahvaljujući nevjerovatnoj raznolikosti, inovacijama i posvećenosti vinara, regija je u dobroj poziciji da kombinuje tradiciju i prilagođavanje u godinama koje dolaze.
-
-
-
-
