Cum modelează biodinamica gustul unic al vinului de șampanie?
Nu o să mințim, biodinamica este un subiect puțin dezbinător în lumea vinului și cu atât mai mult în sfera șampaniei. Probabil că ați auzit deja de acești viticultori care lucrează cu luna, coarne de vacă și o grămadă de preparate nebunești. Totuși, în spatele acestui cocktail mistic, se află o abordare dedicată, o filozofie […]
