In che modo la biodinamica plasma il gusto unico dello Champagne?
Non prendiamoci in giro, la biodinamica è un argomento piuttosto divisivo nel mondo del vino, e ancora di più in quello dello champagne. Probabilmente avrete sentito parlare di questi viticoltori che lavorano con la luna, le corna di mucca e una miriade di altre bizzarre miscele. Eppure, dietro questo cocktail mistico si cela un approccio […]
