¿Cómo influye la biodinámica en el sabor único del vino de Champaña?
No nos engañemos, la biodinámica es un tema controvertido en el mundo del vino, y más aún en el del champán. Probablemente haya oído hablar de estos vinicultores que trabajan con la luna, cuernos de vaca y un sinfín de otras mezclas peculiares. Sin embargo, detrás de este cóctel místico se esconde un enfoque comprometido, […]
