Wie prägt die Biodynamik den einzigartigen Geschmack von Champagner?
Machen wir uns nichts vor: Biodynamik ist ein kontroverses Thema in der Weinwelt, und erst recht in der Champagnerwelt. Sie haben wahrscheinlich schon von Winzern gehört, die mit dem Mond, Kuhhörnern und einer Vielzahl anderer bizarrer Mixturen arbeiten. Doch hinter diesem mystischen Cocktail verbirgt sich ein engagierter Ansatz, eine Philosophie, die darauf abzielt, sich wieder […]
