Hvordan former biodynamik den unikke smag af champagnevin?
Lad os ikke narre os selv, biodynamik er et noget kontroversielt emne i vinverdenen, og endnu mere i champagneverdenen. Du har sikkert hørt om disse vinproducenter, der arbejder med månen, kohorn og en lang række andre bizarre blandinger. Men bag denne mystiske cocktail ligger en engageret tilgang, en filosofi, der sigter mod at genoprette forbindelsen […]
