Párování čokolády a bílého vína
-
Vítejte
- Naše dohody
- Červená vína
Dokonalé spojení mezi bílým vínem a čokoládou
Nečekané spojení svěžesti a jemnosti
Nechte se překvapit vytříbeným párováním mezi bílými víny a čokoládami, kde živost a kulatost vín umocňuje kakaové chutě, pro chuťový zážitek plný nuancí a lehkosti.
Bílá vína
Sauternes
Château Gravas 2018
65,99 USD
Alsasko
Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2020
74,99 USD
Vouvray
Domaine Huet Le Mont Demi-Sec 2019
55,99 USD
Alsasko
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer pozdní sběr 2017
49,99 USD
Čokolády
Valrhona
Bílá čokoláda s Bourbon vanilkou
65,99 USD
Michel Cluizel
64% hořká čokoláda s citronovou kůrou
74,99 USD
Michel Cluizel
Kousky mléčné čokolády a slaného karamelu
55,99 USD
Valrhona
70% hořká čokoláda s kousky kandovaného zázvoru
49,99 USD
Smlouva č. 1
Château Gravas 2018 – Sauternes
Čokoládové párování: Bílá čokoláda s Bourbon vanilkou – Valrhona
Profil vína:
Toto Sauternes svádí svou aromatickou bohatostí, mísícími se tóny medu, sušené meruňky a pomerančových květů. Na patře nabízí krémovou sladkost vyváženou osvěžující kyselinkou.
Čokoládové párování: Bílá čokoláda s Bourbon vanilkou – Valrhona
Krémová a jemně ochucená bílá čokoláda s Bourbon vanilkou báječně ladí s medovými a ovocnými tóny vína. Společně vytvářejí kombinaci, která je sladká a rafinovaná, ideální pro ty, kteří milují sladké dobroty.
Smlouva č. 2
Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 – Alsasko
Čokoládový pár: 64% hořká čokoláda s citronovou kůrou – Michel Cluizel
Profil vína:
Tento Riesling Grand Cru odhaluje aroma citrusů, bílé broskve a náznak květinových tónů. Jeho mineralita a svěžest na patře z něj činí živé a přesné víno.
Čokoládový pár: 64% hořká čokoláda s citronovou kůrou – Michel Cluizel
Hořká čokoláda s citronovou kůrou podtrhuje živost a citrusové aroma ryzlinku. Toto odvážné párování kombinuje intenzitu kakaa a svěžest vína pro živý smyslový zážitek.
Smlouva č. 3
Domaine Huet Le Mont Demi-Sec 2019 – Vouvray
Čokoládové párování: Mléčná čokoláda a slané máslo a karamelové lupínky – Bonnat
Profil vína:
Tento Chenin Blanc nabízí bohatou aromatickou paletu hrušek, kdoulí a medu s jemnou kyselinkou, která vyvažuje jeho přirozenou sladkost.
Čokoládové párování: Mléčná čokoláda a slané máslo a karamelové lupínky – Bonnat
Sladkost mléčné čokolády a slaných karamelových lupínků dokonale doplňují medové a ovocné tóny vína. Tento akord nabízí gurmánskou harmonii vyváženou mezi kulatostí a jemností.
Smlouva č. 4
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Pozdní sběr 2017 – Alsasko
Čokoládové párování: 70% hořká čokoláda s kousky kandovaného zázvoru – Valrhona
Profil vína:
Tento velmi bohatý Gewurztraminer odhaluje exotické aroma liči, růže a kandovaného ovoce, doprovázené velkorysou texturou a přetrvávajícím závěrem.
Čokoládové párování: 70% hořká čokoláda s kousky kandovaného zázvoru – Valrhona
Kořeněné a exotické tóny Tramínu Gewurz se dokonale odrážejí v hořké čokoládě s kandovanými vločkami zázvoru. Společně nabízejí intenzivní a harmonickou degustaci, kde na sebe chutě reagují podmanivou symfonií.