Párovanie čokolády a bieleho vína
-
Vitajte
- Naše dohody
- Červené vína
Dokonalá kombinácia bieleho vína a čokolády
Neočakávané spojenie sviežosti a jemnosti
Nechajte sa prekvapiť rafinovanými kombináciami bielych vín a čokolád, kde živosť a zaoblenosť vín umocňujú kakaové chute, pre chuťový zážitok plný nuans a ľahkosti.
Biele vína
Sauternes
Château Gravas 2018
65,99 USD
Alsasko
Domaine Weinbach Rizling Grand Cru Schlossberg 2020
74,99 USD
Vouvray
Domaine Huet Le Mont Demi-Sec 2019
55,99 USD
Alsasko
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Neskorý zber 2017
49,99 USD
Čokolády
Valrhona
Biela čokoláda s bourbonskou vanilkou
65,99 USD
Michel Cluizel
64% horká čokoláda s citrónovou kôrou
74,99 USD
Michel Cluizel
Kúsky mliečnej čokolády a slaného karamelu
55,99 USD
Valrhona
70% horká čokoláda s kandizovanými kúskami zázvoru
49,99 USD
Dohoda č. 1
Château Gravas 2018 – Sauternes
Párovanie s čokoládou: Biela čokoláda s Bourbon vanilkou – Valrhona
Profil vína:
Toto Sauternes zvádza svojou aromatickou bohatosťou, v ktorej sa spájajú tóny medu, sušených marhúľ a pomarančového kvetu. Na podnebí ponúka krémovú sladkosť vyváženú osviežujúcou kyslosťou.
Párovanie s čokoládou: Biela čokoláda s Bourbon vanilkou – Valrhona
Krémová a jemne ochutená biela čokoláda s bourbonskou vanilkou nádherne ladí s medovými a ovocnými tónmi vína. Spolu vytvárajú sladkú a zároveň rafinovanú kombináciu, ideálnu pre tých, ktorí milujú sladké maškrty.
Dohoda č. 2
Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 – Alsasko
Párovanie s čokoládou: 64 % horká čokoláda s citrónovou kôrou – Michel Cluizel
Profil vína:
Toto Grand Cru odhaľuje arómy citrusov, bielej broskyne a náznak kvetinových tónov. Jeho mineralita a sviežosť v chuti z neho robia živé a precízne víno.
Párovanie s čokoládou: 64 % horká čokoláda s citrónovou kôrou – Michel Cluizel
Tmavá čokoláda s citrónovou kôrou zvýrazňuje živosť a citrusové arómy rizlingu. Toto odvážne spojenie spája intenzitu kakaa a sviežosť vína pre živý zmyslový zážitok.
Dohoda č. 3
Domaine Huet Le Mont Demi-Sec 2019 – Vouvray
Čokoládové párovanie: Mliečna čokoláda a slané maslo a karamelové lupienky – Bonnat
Profil vína:
Tento Chenin Blanc ponúka bohatú aromatickú paletu hrušiek, dule a medu s jemnou kyslosťou, ktorá vyvažuje jeho prirodzenú sladkosť.
Čokoládové párovanie: Mliečna čokoláda a slané maslo a karamelové lupienky – Bonnat
Sladkosť mliečnej čokolády a slaných karamelových lupienkov dokonale dopĺňa medové a ovocné tóny vína. Tento akord ponúka gurmánsku harmóniu, vyváženú medzi guľatosťou a jemnosťou.
Dohoda č. 4
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Neskorý zber 2017 – Alsasko
Čokoládová dvojica: 70% horká čokoláda s kandizovanými kúskami zázvoru – Valrhona
Profil vína:
Tento veľmi bohatý Gewurztraminer odhaľuje exotické arómy liči, ruže a kandizovaného ovocia, sprevádzané veľkorysou textúrou a pretrvávajúcim záverom.
Čokoládová dvojica: 70% horká čokoláda s kandizovanými kúskami zázvoru – Valrhona
Korenisté a exotické tóny tramínu Gewurz sa dokonale odrážajú v tmavej čokoláde s kandizovanými zázvorovými vločkami. Spoločne ponúkajú intenzívnu a harmonickú degustáciu, kde chute na seba reagujú v podmanivej symfónii.