Συνδυασμοί σοκολάτας και κόκκινου κρασιού
-
Καλωσόρισμα
- Οι συμφωνίες μας
- Κόκκινα Κρασιά
Τέλειος συνδυασμός κόκκινου κρασιού και σοκολάτας
Μια επιλογή από εξαιρετικά κόκκινα κρασιά για την ενίσχυση της σοκολάτας
Το πάντρεμα κόκκινου κρασιού και σοκολάτας είναι μια μοναδική αισθητηριακή εμπειρία, όπου το βάθος και η πολυπλοκότητα των τανινών του κρασιού συναντούν την ένταση και τη γλύκα του κακάο. Αυτό το σύμφωνο δεν είναι προφανές, αλλά εξαχνώνει απροσδόκητες γεύσεις, αποκαλύπτοντας φρουτώδη, πικάντικα ή γκουρμέ αρώματα ανάλογα με τους συνδυασμούς που επιλέγονται. Ανακαλύψτε την επιλογή μας από τέσσερα εξαιρετικά κόκκινα κρασιά, που συνοδεύονται από συγκεκριμένες προτάσεις σοκολάτας για να μετατρέψουν κάθε γεύση σε μια αξέχαστη στιγμή. Αφήστε τον εαυτό σας να καθοδηγηθεί και εξερευνήστε αυτήν την αρμονία μεταξύ δύο προϊόντων χαρακτήρα.
Ας συνδυάσουμε τις απολαύσεις του κρασιού και της σοκολάτας, ένα τετράγωνο και ένα ποτήρι τη φορά. 🍷🍫
Κόκκινα κρασιά
Saint-Émilion Grand Cru
Château La Dominique 2018
65,99 USD
Châteauneuf-du-Pape
Domaine de la Janasse Chaupin 2019
74,99 USD
Roussillon Coast Villages
Clos des Fées 2017
55,99 USD
Pessac-Léognan
Château Pape Clément 2015
49,99 USD
Σοκολάτες
Valrhona
Μαύρη σοκολάτα Μαδαγασκάρης 70% Pure Origin
65,99 USD
Valrhona
Μαύρη σοκολάτα Καραϊβικής 66%
74,99 USD
Μισέλ Κλουιζέλ
85% μαύρη σοκολάτα από τον Ισημερινό
55,99 USD
Καπόνι
72% μαύρη σοκολάτα Βενεζουέλας
49,99 USD
Συμφωνία #1
Château La Dominique 2018 – Saint-Émilion Grand Cru
Ζευγάρι σοκολάτας: 70% καθαρής προέλευσης μαύρη σοκολάτα Μαδαγασκάρης – Valrhona
Προφίλ κρασιού:
Αυτό το εμβληματικό Grand Cru προσφέρει ένα μπουκέτο πλούσιο σε ώριμα κόκκινα φρούτα, ενισχυμένο με νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών. Το στρογγυλό και μεταξένιο στόμα του, με τέλεια ενσωματωμένες τανίνες, προκαλεί κομψότητα και λεπτότητα.
Ζευγάρι σοκολάτας: 70% καθαρής προέλευσης μαύρη σοκολάτα Μαδαγασκάρης – Valrhona
Με τα πικάντικα αρώματα κόκκινων φρούτων και τις λεπτές νότες κακάο, αυτή η σοκολάτα ενισχύει τις φρουτώδεις γεύσεις και τη βελούδινη υφή του κρασιού. Η διακριτική οξύτητα της σοκολάτας ενισχύει τη συνολική αρμονία, μετατρέποντας κάθε μπουκιά σε μια εκλεπτυσμένη απόλαυση.
Συμφωνία #2
Domaine de la Janasse Chaupin 2019 – Châteauneuf-du-Pape
Ζευγάρι σοκολάτας: Μαύρη σοκολάτα Καραϊβικής 66% – Valrhona
Προφίλ κρασιού:
Δυνατό και γενναιόδωρο, αυτό το κρασί σαγηνεύει με τις νότες του από ζαχαρωμένα κεράσια, γαρίγκα και γλυκόριζα. Η μεταξένια υφή και το βάθος του σηματοδοτούν μια έντονη και αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Ζευγάρι σοκολάτας: Μαύρη σοκολάτα Καραϊβικής 66% – Valrhona
Η μαύρη σοκολάτα Καραϊβικής, με τη γλύκα και τα φρυγανισμένα αρώματα της, συνοδεύει κομψά τις πικάντικες και φρουτώδεις νότες του κρασιού. Αυτή η συμφωνία προσφέρει μια ζεστή αρμονία όπου η ένταση και η απαλότητα συνδυάζονται τέλεια.
Συμφωνία #3
Clos des Fées 2017 – Côtes du Roussillon Villages
Συνδυασμός σοκολάτας: 85% μαύρη σοκολάτα Εκουαδόρ – Michel Cluizel
Προφίλ κρασιού:
Συμπυκνωμένο και πολύπλοκο, αυτό το κρασί αποκαλύπτει αρώματα μαύρων φρούτων, κακάο και μια νότα τρούφας. Η ισχυρή δομή και το μήκος του στο στόμα το καθιστούν ένα κρασί με χαρακτήρα.
Συνδυασμός σοκολάτας: 85% μαύρη σοκολάτα Εκουαδόρ – Michel Cluizel
Η ισχυρή και ελαφρώς πικρή 85% μαύρη σοκολάτα Εκουαδόρ δημιουργεί μια τέλεια ηχώ στις γήινες και πικάντικες νότες του κρασιού. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει μια έντονη γευστική εμπειρία, ιδανική για τους λάτρεις των βαθιών και τολμηρών γεύσεων.
Συμφωνία #4
Château Pape Clément 2015 – Pessac-Léognan
Συνδυασμός σοκολάτας: 72% μαύρη σοκολάτα Βενεζουέλας – Capon
Προφίλ κρασιού:
Αυτό το διάσημο vintage συνδυάζει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα με νότες φραγκοστάφυλου, κέδρου και μια πινελιά καπνού. Η μεταξένια υφή και το μακρύ φινίρισμά του αποκαλύπτουν μια τέλεια ισορροπία μεταξύ φρεσκάδας και ωριμότητας.
Συνδυασμός σοκολάτας: 72% μαύρη σοκολάτα Βενεζουέλας – Capon
Η μαύρη σοκολάτα Βενεζουέλας με 72% περιεκτικότητα σε κακάο και διακριτικά λουλουδάτη γεύση, δένει τέλεια με τις φρουτώδεις και πικάντικες γεύσεις του κρασιού. Αυτή η συμφωνία αναβαθμίζει τις ιδιότητες κάθε προϊόντος, προσφέροντας μια γεύση σπάνιας αριστοκρατίας.